为果汁长期保鲜，在其中加过量防腐剂
用小苏打（碳酸氢钠）发酵做面包
用福尔马林（含50%的甲醛液体）保鲜鱼肉等食品
在牛奶中添加三聚氰胺，提高奶液中的含氮量
第1题：
此题为判断题(对，错)。
第2题：
近年来连续出现各种食品安全事件，食品安全已经成为人类健康的杀手，请问下列做法会危害人体健康的是（ ）。 A．做菜时用铁强化酱油调味 B．用甲醛溶液浸泡水产品 C．食用面条时放入少量食醋 D．在煲好的鸡汤中加入适量的加碘食盐
第3题：
A、为保证食品卫生，保障公众身体健康和生命安全
B、为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全
C、为了防止、控制和消除食品污染以及食品中有害因素对人体的危害
D、为增强人们群众体质、保障人民群众身体健康和食品安全
第4题：
电流通过人体，对人的危害程度与人体电阻状况和人身体健康状况等有密切关系
第5题：
食品安全事件是指（）、（）、（）等源于食品，对人体健康有危害或者可能危害的事件。
第6题：
制定食品安全标准，应当以保障公众()为宗旨。
A、身体健康
B、生命安全
第7题：
“民以食为天，食以味为先”，点心的口味是衡量其品质质量的标准之一，（）是一名称职拌馅岗必备的条件。
第8题：
A、保证食品安全
B、保证食品安全，防止食物中毒
C、保证食品安全，防止食品污染和有害因素对人体的危害
D、为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全
第9题：
《食品安全法》中规定的食品安全含义包括（）内容。
第10题：
“民以食为天，食以安为先”。在超市挑选有包装的食品时，与没有直接关系的是（）。