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单选题下列（）维生素能阻断N–亚硝基化合物的合成。A 维生素B2B 维生素CC 维生素DD 维生素AE 维生素B1

题目
单选题
下列（）维生素能阻断N–亚硝基化合物的合成。
A

维生素B2

B

维生素C

C

维生素D

D

维生素A

E

维生素B1

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第1题：

能阻断体内N-亚硝基化合物合成的维生素是

A.维生素B1

B.维生素D

C.维生素C

D.维生素

E.维生素B2


正确答案：C

第2题：

阻断N-亚硝基化合物的主要食品是

A.蛋白质

B.维生素B1和维生素PP

C.维生素C、维生素E和胡萝卜素

D.富含钙、铁的食品

E.富含维生素的食品


正确答案：C

第3题：

N-亚硝基化合物可以体内外合成，合成时阻断作用最强的物质是

A．维生素B1

B．维生素B2

C．维生素C

D．维生素D

E．维生素E


正确答案：C
(答案：C)动物实验证明维生素C可阻断亚硝胺在体内的合成，防止动物出现癌症。

第4题：

能阻断体内N-亚硝基化合物合成的维生素是( )。

A.维生素PP
B.维生素D
C.维生素C
D.维生素A
E.维生素E

答案：C
解析：
含维生素C和胡萝卜素较高的食物可以阻止前体在胃内合成N-亚硝基化合物。

第5题：

能阻断N-亚硝基化合物合成的维生素是(　　)。

A.维生素A
B.维生素C
C.维生素B2
D.维生素D
E.维生素B1

答案：B
解析：

第6题：

下列哪种维生素能阻断N–亚硝基化合物的合成

A、维生素B2

B、维生素C

C、维生素D

D、维生素A

E、维生素B1


参考答案：B

第7题：

能够阻断N一亚硝基化合物在体内外合成的物质是

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素C

D.维生素D

E.维生素K


正确答案：C
选项中只有维生素C有较强的阻断亚硝基化反应的作用。许多流行病学调查表明，在食管癌高发区，维生素C摄人量很低，故增加维生素C摄人量可能有重要意义。

第8题：

（ ）可阻断致癌物N-亚硝基化合物合成，预防癌症。

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.叶酸


正确答案：B
B【解析】维生素C可阻断致癌物N-亚硝基化合物合成，预防癌症。

第9题：

下列哪种维生素能阻断N-亚硝基化合物的合成

A.维生素A
B.维生素C
C.维生素D
D.维生素B
E.维生索B

答案：B
解析：

第10题：

下列哪种维生素能阻断N-亚硝基化合物的合成

A.维生素B2
B.维生素C
C.维生素D
D.维生素A
E.维生素B1

答案：B
解析：
维生素C及某些食物成分，如大蒜（含大蒜素）等有较强阻断亚硝基化的作用，对防止亚硝基化合物的危害有一定作用。

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