易牙
贾思勰
高濂
袁枚
第1题：
明代袁枚的《随园食单》，将中国的烹饪理论推向一个成熟阶段。（ ）
第2题：
第3题：
《随园食单》系一部有世界影响的烹饪专著，其作者是清代的( )，别称“随园老人”。
A.童岳
B.袁枚
C.顾仲
D.徐珂
第4题：
《随园食单》出现的年代及作者是清朝袁枚。
第5题：
我国历史上一篇烹饪理论文章是（）
第6题：
明、清时期名厨辈出，著作丰富，以袁枚的()为代表作品。
A.《食珍录》
B.《随园食单》
C.《齐民要术》
D.《食经》
第7题：
以手抄本的形式记载我国古代篇幅最长的饮馔典籍是（）。
第8题：
A、烹饪原料
B、食单菜谱
C、食疗方剂
D、饮食市场
第9题：
第一次较详尽地记录了我国酵面制作技术的历史文献是（）。
第10题：
《随园食单》是先秦时期文人徐珂所著。