以下属于粤菜的代表菜品的是（）

第1题：

“麻婆豆腐”是中餐菜品，它属于（）

A川菜

B粤菜

C苏菜

D鲁菜

第2题：

粤菜有哪些经典菜品？

第3题：

第4题：

白斩鸡是粤菜传统代表菜之一。

第5题：

以下属于粤菜的代表菜品的是（）

• A、脆皮乳猪
• B、大良炒鲜奶
• C、糖醋鱼
• D、宫保鸡丁

第6题：

粤菜（）技法对加热时间的要求十分严格。

• A、烧制菜品
• B、清蒸菜品
• C、煲制菜品
• D、烩汁菜品

第7题：

粤菜的代表应该是（）

• A、潮汕菜
• B、广州菜
• C、客家菜
• D、海南菜

第8题：

第9题：

宫保鸡丁、松鼠鲑鱼、龙虎斗和佛跳墙这四种著名菜品，分属于（）

• A、川菜、鲁菜、粤菜、闽菜
• B、川菜、苏菜、粤菜、闽菜
• C、川菜、鲁菜、粤菜、浙菜
• D、川菜、苏菜、粤菜、浙菜

第10题：

粤菜由广州菜、（）、东江菜组成，并以广州菜为代表。