赖氨酸
蛋氨酸
色氨酸
烟酸
第1题：
谷类蛋白质主要的限制氨基酸是赖氨酸，原因是谷类蛋白质化学组成中
A.谷蛋白含量较多
B.球蛋白含量较多
C.白蛋白含量较多
D.醇溶蛋白含量较多
E.酪蛋白含量较多
第2题：
第3题：
谷类蛋白质氨基酸组成中蛋氨酸含量相对较低。（ ）
第4题：
使谷类蛋白质营养价值较低的主要原因是（）含量较低。
第5题：
谷类蛋白质营养价值较低的主要原因是赖氨酸含量较低。
第6题：
第7题：
谷类蛋白质氨基酸组成中（）含量相对较低，因此谷类蛋白质营养生物学价值不及动物性蛋白质。
第8题：
谷类中氨基酸的含量较低的是（ ）。
第9题：
谷类食物中哪种氨基酸含量比较低？（）
第10题：
谷类食物蛋白质组成中含量相对较低的氨基酸是（）。