食品样品取样时常用的方法包括()。

题目
多选题
食品样品取样时常用的方法包括()。
A

八分法

B

四分法

C

二分法

D

几何法

E

量筒法

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第1题:

从土工合成材料样品上裁取试样时,试样的布置应该采用下列方法()。

  • A、梯形取样法
  • B、平行取样法
  • C、均匀取样法

正确答案:A

第2题:

从土工合成材料样品上裁取试样时,试样的布置应采用下列方法()。

  • A、平行取样法
  • B、梯形取样法
  • C、均匀取样法
  • D、分层取样法

正确答案:B

第3题:

食品样品取样时常用的方法包括( )。


正确答案:BD

第4题:

工艺验证方案不包括以下哪些内容?()

  • A、取样方法及计划
  • B、清洁方法
  • C、样品处理
  • D、物料检验

正确答案:B,C,D

第5题:

《食品安全法》规定,食品安全监督管理部门在进行抽样检验时,应当随意抽取样品。


正确答案:错误

第6题:

简述抽取样品的方法及要求。


正确答案: 1.每班生产开始的5件烟(或10分钟)、下班前5件烟(或10分钟)必须至少进行一次检验。
2.设备维修(调整)过程中每5件烟或开始生产10分中的烟必须至少进行一次检验。
3.设备维修、保养后、停机10分钟以上开车生产开始的5件烟(或10分钟)必须至少进行一次检验。
4.换牌后开始的2件烟(或5分钟)必须至少进行一次检验。
5.其余时间,每相邻两次检验之间的间距不得超过20件烟(或30分钟)。

第7题:

食品样品取样时常用的方法包括()。

  • A、八分法
  • B、四分法
  • C、二分法
  • D、几何法
  • E、量筒法

正确答案:B,D

第8题:

关于食品取样的方法下列说法不正确的是( )。

A.不熟悉来源食品,抽样时按照件数取样。

B.异常非均质性食品,但包装件数大于100件时,抽样量等于件数的平方根。

C.对于大量不均匀样品可采用几何法

D.粉末状样品可采用四分法


正确答案:B
B【解析】异常非均质性食品,包装件数超过100件时,抽样量等于件数的平方根除以2。

第9题:

设立样地进行专题调查时,常用的顺序取样方法包括()。

  • A、随机取样
  • B、顺行式
  • C、隔行式
  • D、对角线式

正确答案:B,C,D

第10题:

处理样品的方法应取决于()。

  • A、取样的目的
  • B、取样的方法
  • C、取样数量
  • D、取样容器

正确答案:A

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