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名词解释题营养素

题目
名词解释题
营养素
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第1题：

营养素的强化就是向食品中添加原来含量不足的营养素。()

此题为判断题(对，错)。


参考答案：正确

第2题：

膳食纤维是所有营养素中,唯一没有营养的营养素。()

此题为判断题(对，错)。


参考答案：正确

第3题：

产能营养素名词解释


正确答案：
“产能营养素”是指经体内氧化可释放能量的碳水化合物、脂类和蛋白质，也称“热源质”。

第4题：

判断题
群体膳食营养素评价即分析群体中各种营养素达到中国居民膳食营养素参考摄入量要求的人数百分比。（　　）
A

对

B

错


正确答案： 对
解析： 暂无解析

第5题：

水在营养素中属于宏量营养素

此题为判断题(对，错)。


正确答案：×

第6题：

人体需要的营养素中,在各种营养素中排行第七的营养素是维生素。()

此题为判断题(对，错)。


参考答案：错
解析：纤维素

第7题：

强化营养素牛乳 名词解释


参考答案：强化营养素牛乳在新鲜牛乳中添加各种维生素、微量元素和/或其他营养配料，以增加牛乳的营养成分为目的的产品。

第8题：

食谱的能量和营养素的摄入量的评价一般将食谱的能量和营养素计算结果与膳食营养素参考摄入量进行比较以评价能量和营养素是否符合要求。（ ）

此题为判断题(对，错)。


正确答案：√
暂无解析，请参考用户分享笔记

第9题：

判断题
人体营养素的需要量低于膳食营养素供给量。
A

对

B

错


正确答案： 对
解析： 暂无解析

第10题：

填空题
人体需要的营养素有______、______、_______、________、________、________。其中______、______、_______是提供热能的主要营养素，又被称为“产热营养素”。

正确答案： 蛋白质,脂肪,糖类,维生素,矿物质,水,蛋白质,脂肪,糖类
解析： 暂无解析

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