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配制匀浆膳食时应注意（）

题目
多选题
配制匀浆膳食时应注意（）
A

选用食物新鲜卫生

B

选用优质高蛋白食物

C

食物搭配合

D

管饲匀浆液浓度恰当

E

匀浆液使用时温度适宜

参考答案和解析
正确答案： A,E
解析： 暂无解析
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第1题：

配制匀浆膳食时应注意

A.选用食物新鲜卫生

B.选用优质高蛋白食物

C.食物搭配合

D.管饲匀浆液浓度恰当

E.匀浆液使用时温度适宜


正确答案：ACDE

第2题：

关于匀浆膳的叙述，下列哪项是正确的()

A:无渣膳食

B:需要胃肠道消化

C:仅用于昏迷患者

D:化学配制膳

E:只能管饲


正确答案：B
解析：匀浆膳是营养齐全均衡的易消化食品。具有口感好、易消化、配置方便的特点。

第3题：

匀浆膳是一种无渣饮食，可用匀浆机捣碎配制。( )

此题为判断题(对，错)。


参考答案：错

第4题：

关于匀浆膳的叙述，下列哪项是正确的( )

A.只能管饲
B.无渣膳食
C.需要胃肠道消化
D.仅用于昏迷患者
E.化学配制膳

答案：C
解析：

第5题：

匀浆膳是一种化学配制膳。可用匀浆机捣碎配制。()


本题答案：错

第6题：

匀浆膳是一种

A.化学配制膳

B.需要肠胃道消化

C.无渣膳食

D.只能管饲

E.仅用于昏迷病人的膳食


正确答案：B

第7题：

幼儿膳食调配时应注意哪几方面?


答：幼儿期仍属生长发育迅速增长阶段。根据营养调查，幼儿的能量、蛋白质、钙、维生素A、核黄素和维生素C的摄入量常偏低，缺铁性贫血、佝偻病、核黄素缺乏症及低体重、低身高等也较常见。
a、蛋白质。幼儿每日膳食中应有一定量的牛奶、瘦肉、禽类、鱼类、大豆及豆制品等蛋白质营养价值高的食物，优质蛋白质应占膳食中蛋白质总量的1/2以上。
b、为解决矿物质和维生素的不足，应特别强调饮食品种的多样性。尤其是多进食黄绿色蔬菜和新鲜水果。
c、纯糖和纯油脂食物不宜多吃。
d、注意烹调方法。既要保持营养成分不被破坏，又要膳食的色香味形多样化，以增进幼儿食欲。
e、饮食要定时，不挑食、不偏食，培养儿童良好的饮食习惯。

第8题：

我们在配制色素溶液时应注意() 。

A.要用温水配制

B.浓度应尽量大一些

C.按每次用量配制

D.尽量提前配制好


参考答案：C

第9题：

匀浆膳( )

A.化学配制膳

B.需要胃肠道消化

C.无渣膳食

D.只能管饲

E.仅用于昏迷患者


正确答案：B

第10题：

配制一般溶液时应注意出现（）或（）时应重新配制。


正确答案:浑浊；颜色变化

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