单选题下列哪一个是发酵粉的正确组成（）A 硝酸和碳酸钠；

题目

单选题

下列哪一个是发酵粉的正确组成（）

A

硝酸和碳酸钠；

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第1题：

发酵粉属于复合膨松剂,其组成成分是()。

A.发色剂

B.褪色剂

C.填充剂

D.碱性剂

E.酸性剂

参考答案：CDE

第2题：

以下一组中属于复合膨松剂的是( )。

A.碳酸氢钠、发酵粉

B.碳酸氢铵、碳酸氢钠

C.发酵粉、食粉

D.发酵粉、矾碱盐膨松剂

参考答案：D

第3题：

下列物质属于复合膨松剂的是()。

A 小苏打

B 臭粉

C 发酵粉

D 纯碱

正确答案：C

第4题：

组成煤的两种（）素，一个是碳，一个是氢。

正确答案:主要元

第5题：

下列说法中，哪一个是正确的（）

正确答案：C
软件和硬件有本质不同，因此有很强的区分性，同时，硬件与软件在功能上具有等价性，所谓等价性是指某个功能既可以用硬件实现，也可以用软件实现，无非在硬件实现时成本很高。但速度也很快；而用软件实现时运行速度较慢，但成本低。

第6题：

膨松剂中有一类复合膨松剂,( )就是由酸性剂、碱性剂和填充剂组成的一种复合膨松剂。

A、碳酸氢钠

B、发酵粉

C、碳酸氢铵

D、碳酸钠

参考答案：B

第7题：

下列哪一个是可能的控制系统的组成情况?

A．abbd

B．becb

C．cbbe

D．dcae

E．edac

正确答案：C
解析：此题可采用排除法：由(2)“组件a不能出现在控制系统的最左边”，可排除A项；由(4)“组件c既不能是最后一个组件也不能是倒数第二个组件”，可排除B、E项；由(5)“组件a出现，组件b就一定出现”，排除D；所以，正确答案为C。

第8题：

焙制糕点所用发酵粉的主要成分之一:___________________

正确答案：

第9题：

下列哪一个是可能的控制系统的组成情况?

A．abbd

B．becb

C．cbbe

D．dcae

正确答案：C
解析：abbd违反了题干条件(2)；becb违反了题干条件(4)；cbbe符合题干所有条件的要求；dcae违反了题干条件(6)。所以，应该选C。

第10题：

关于发酵粉特性的说法，正确的是（）

A、发酵粉又称发粉，苏打粉
B、遇水产生二氧化碳气体
C、遇水产生一氧化碳气体
D、遇水产生氧气

正确答案:A

下列哪一个是发酵粉的正确组成（）

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