单选题在下列制定学生营养食谱的原则中错误的是（）。A 确保优质蛋白质的供应B 午餐可用糕点、甜点取代主副食C 考虑当地的饮食状况和学生的经济负担能力，因地制宜，充分利用当地食物资源D 尽量多地提供富含钙的食物和饮料，每份午餐提供的钙不应低于400mgE 保证一定量蔬菜和水果的供应

学生营养午餐指在上学日由学校食堂或饮食供应中心等为在校师生提供的符合营养要求的午餐。（ ）

此题为判断题(对，错)。

主要提供蛋白质、脂肪、矿物质和维生素B的是

A、谷类和薯类食物

B、动物肉类食物

C、蔬菜水果类食物

D、奶类和豆制品食物

E、糖果和糕点食物

学生营养午餐指在（ ）由学校食堂或饮食供应中心等为在校学生提供的符合营养要求的午餐。

A.平时

B.上学日

C.节假日

D.以上选项都正确

在中小学生的食谱中，每份午餐提供的钙不应低于（ ）mg。

小学生合理膳食的安排最好是

A．早餐和午餐应为富含蛋白质和脂肪食物

B．午餐应为富含蛋白质和脂肪食物

C．早餐应为富含蛋白质和脂肪食物

D．午餐和晚餐应为富含蛋白质和脂肪食物

E．晚餐应为富含蛋白质和脂肪食物

（ ）是指在上学日由学校食堂或饮食供应中心等为在校学生提供的符合营养要求的午餐。

A.学生普通餐

B.学生营养午餐

C.学生课间餐

D.学生集体餐

A、食物品种要多样化

B、蛋白质应全部来源于优质蛋白质

C、增加含钙丰富食品

D、多吃新鲜蔬菜和水果

E、少吃盐、腌制品和刺激性强的食物

学生营养午餐是指在上学日由学校食堂或饮食供应中心等为在校学生提供的（ ）的午餐。

A.符合食品卫生要求

B.符合营养要求

C.补充学生课间需要

D.补充师生课间需要

在中小学生的食谱中，每份午餐提供的食盐含量应限制在（ ）g以下。