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对某社区幼儿进行营养状况评定，首先进行家庭膳食调查，我国常用的膳食调查方法为（）

题目
单选题
对某社区幼儿进行营养状况评定，首先进行家庭膳食调查，我国常用的膳食调查方法为（）
A

记账法＋称量法

B

称量法＋化学分析法

C

询问法＋记账法

D

化学分析法＋称量法

E

食物频率法＋询问法

参考答案和解析
正确答案： D
解析： 暂无解析
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相似问题和答案

第1题：

下列关于膳食调查的描述中正确的是（ ）。

A.通过膳食调查，可以了解调查对象的营养状况

B.通过膳食调查，可以了解某些营养缺乏病的发病情况

C.各种膳食调查方法具有相似的优缺点和作用

D.膳食调查不可以通过电话进行


正确答案：D
D

第2题：

对一个家庭的2名成员进行了3天的膳食调查，故总人日数为6。（　　）


答案：错
解析：
本题中未明确所使用的调查方法，称重记账法对一个家庭的2名成员进行了3天的膳食调查，故总人日数为6。

第3题：

对某社区老年人群进行营养状况评定，首先进行家庭膳食调查，我国常用的膳食调查方法为

A．查账法+称重法

B．称重法+化学分析法

C．24小时回顾询问法+查账法

D．化学分析法+称重法

E．食物频度法+回顾询问法


正确答案：A
(答案：A)我国常用于家庭膳食调查的方法为称重法和查账法的混合法。

第4题：

对某社区幼儿进行营养状况评定，首先进行家庭膳食调查，我国常用的膳食调查方法为（）

  • A、记账法＋称量法
  • B、称量法＋化学分析法
  • C、询问法＋记账法
  • D、化学分析法＋称量法
  • E、食物频率法＋询问法

正确答案:A

第5题：

如何对膳食调查结果进行计算和评定？


正确答案: 膳食调查结果计算与评价包括膳食结构分析、营养摄入量分析、能量和营养素来源分析等。
膳食结构分析：根据被调查者24h膳食调查结果，计算五类食物，即谷类，蔬菜和水果类，鱼、禽、肉、蛋类，奶类和豆类，以及油脂类食物的摄入量。然后与中国居民平衡膳食宝塔提出的理想膳食模式进行比较，对被调查者的膳食结构进行分析评价。（注：也可按九类食物进行计算和评价）
营养素摄入量分析：根据食物成分表可以推算出膳食中各种营养素的摄入量。再依据不同年龄、不同性别及不同劳动强度、不同生理状态人群的膳食营养素参考摄入量（DRIs）对个体或群体的营养素摄入量进行分析和评价，并且提出建议。
能量和营养素来源分析：根据被调查者24h膳食调查结果，计算各类食物的摄入量。再根据各类食物的摄入量计算出每类食物中各种营养素的含量。再将不同种类食物中各种营养素的含量相加，就可得到摄入的各类食物中各种营养素的总含量。结合不同被调查者的性别、年龄、体力活动水平，根据以上计算出的营养素摄入量与中国居民膳食营养素参考摄入量（RNI或AI）进行比较，分析个体膳食摄入的食物中含有的营养素是否达到了中国居民膳食营养素参考摄入量的要求。还可对三餐的能量分配是否合理、三类供能营养素的比例是否适宜、优质蛋白质的比例、植物性脂肪所占比例等进行分析。同时还应注意摄入量是否超过UL。
以上三个方面分析完成后，可再进行各项指标的综合分析，并且提出综合性的建议。

第6题：

以家庭为单位进行24 h膳食调查时不需要记录调查对象在外用餐的情况。（　　）


答案：错
解析：
以家庭为单位进行24 h膳食调查时，在外用餐的情况也需要考虑，不然会低估摄入量。

第7题：

对某社区幼儿进行营养状况评定，首先进行家庭膳食调查，我国常用的膳食调查方法为

A.询问法＋记账法
B.化学分析法＋称量法
C.食物频率法＋询问法
D.记账法＋称量法
E.称量法＋化学分析法

答案：D
解析：

第8题：

对某社区老年人群进行营养状况评定，首先进行家庭膳食调查。我国常用的膳食调查方法为

A、查账法+称重法

B、称重法+化学分析法

C、24小时回顾询问法+查账法

D、化学分析法+回顾询问法

E、食物频度法+回顾询问法


参考答案：A

第9题：

儿童营养状况的调查包括（）、（）、（）等，膳食调查方法包括（）、（）及（）。


正确答案:膳食调查；体格检查；实验室检查；询问法；记帐法；称量法

第10题：

食物频率法是膳食调查中的一种常用方法，通过询问调查对象在过去指定的一段时间内所有食物的摄取频率或食用量进行膳食调查。


正确答案:错误

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