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水果中有肌酸的作用不包括（）

题目
单选题
水果中有肌酸的作用不包括（）
A

刺激消化液分泌

B

促进钙的吸收

C

保护维生素C的稳定性

D

增强感官作用

E

抑制膳食纤维作用

参考答案和解析
正确答案： D
解析： 水果中的有机酸以苹果酸、柠檬酸和酒石酸为主，此外还有乳酸、琥珀酸等，有机酸因水果种类、品种和成熟度不同而异。有机酸促进食欲，有利于食物的消化。同时有机酸可使食物保持一定酸度，对维生素C的稳定性具有保护作用。一般认为，降低肠道pH值或增加钙肠道溶解度的物质均能促进钙的吸收。水果中的有机酸对其中的膳食纤维没有抑制作用。
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第1题：

水果中有机酸的作用不包括（ ）。

A.刺激消化液分泌

B.促进钙的吸收

C.抑制膳食纤维作用

D.保护维生素C的稳定性


正确答案：C
C【解析】水果中的有机酸能够刺激消化液分泌、促进钙的吸收、保护维生素C的稳定性。

第2题：

金银花中有抗菌作用的化学成分是

A、木犀草素

B、木犀草素-7-葡萄糖苷

C、肌醇

D、异绿原酸、绿原酸

E、挥发油类


参考答案：D

第3题：

金银花药材中有抗菌作用的化学成分是

A．木犀草素

B．木犀草素-7-葡萄糖苷

C．肌醇

D．异绿原酸、绿原酸

E．挥发油类


正确答案：D

第4题：

在宴席上，客人吃过甜点后，应先上一道茶，然后再上水果，以免吃水果时觉得酸，这是因为感觉的（）。

  • A、适应作用
  • B、生活实践作用
  • C、相互作用
  • D、整体作用

正确答案:C

第5题：

金银花药材中有抗菌作用的化学成分是

A:木犀草素
B:木犀草素-7-葡萄糖苷
C:肌醇
D:异绿原酸、绿原酸
E:挥发油类

答案：D
解析：

第6题：

水果中有肌酸的作用不包括

A．刺激消化液分泌

B．促进钙的吸收

C．保护维生素C的稳定性

D．增强感官作用

E．抑制膳食纤维作用


正确答案：E

第7题：

水果中有机酸的作用不包括

A．刺激消化液分泌

B．促进钙的吸收

C．保持维生素C的稳定性

D．增强感官作用

E．抑制膳食纤维作用


正确答案：E

第8题：

肌酸的作用不包括()

A、提高运动中的能量生成

B、提高磷酸肌酸的含量

C、增加肌肉力量和体积

D、帮助长链脂肪酸代谢


参考答案：D

第9题：

中药“五味”中有泻火作用的是（）

  • A、酸
  • B、苦
  • C、甘
  • D、咸

正确答案:B

第10题：

水果中有机酸含量较多，有呈现出一定酸味，所以水果都是酸性食品。


正确答案:错误

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