明朝末年
元朝末年
宋朝末年
清朝末年
第1题：
北京谭家菜是传统官府菜的代表。
第2题：
“食不厌精，脍不厌细”是（）菜的饮食原则。
第3题：
第4题：
官府菜又名公馆菜，典型的有（）。
第5题：
荆州是中国京剧第一世家“京剧谭门谭鑫培”的故乡。
第6题：
（）菜的烹调方法以江浙地区的技法为主。
第7题：
主要官府菜有（）。
第8题：
谭家菜是（）地区菜肴。
第9题：
谭家菜产生于中国（）的官吏谭宗浚家里。
第10题：
谭家菜的特点是什么？
下列属于官府菜的有（）A、孔府菜B、红楼菜C、随园菜D、谭家菜
多选题主要官府菜有（）。A孔府菜B谭家菜C随园菜D寺院菜
多选题谭家菜产生于中国（ ）的官吏谭宗浚家中。A明朝末年B元朝末年C宋朝末年D清朝末年
多选题我国最精湛的官府菜是（ ）。A孔府菜B闽菜C红楼菜D谭家菜
官府菜主要有（）。A、孔府菜B、宫廷菜C、谭家菜D、段家菜E、随园菜
单选题我国延续时间最长的典型官府菜是( )。A 孔府菜B 谭家菜C 红楼菜D 随园菜
判断题谭家菜是我国延续时间最长的典型官府菜。（）A 对B 错
多选题主要官府菜有（）。A谭家菜B孔府菜C随园菜D清真菜
（）菜是我国最著名、最典型的官府名菜。A、孔府菜B、谭家菜C、随园菜D、红楼菜
多选题官府菜主要有（）。A孔府菜B宫廷菜C谭家菜D段家菜E随园菜
