《吴越春秋》
《越绝书》
《国语》
《史记》
第1题：
下面对浙菜表述不恰当的是( )。
A．主要由杭州、金华、绍兴三种地方风味组成
B．用鱼作羹由来已久。
C．代表菜有醉蚶、东安鸡等
D．南宋定都临安，促进了饮食业的繁盛
第2题：
下列菜品中属于浙菜的是( )。
A．西湖醋鱼
B．霉千张
C．炒西施舌
D．醉蚶
第3题：
油焖青笋、麻辣仔鸡、红烧划水分别属于( )。
A、闽菜、川菜、湘莱
B、浙菜、湘菜、徽菜
C、淮扬菜、湘菜、徽菜
D、鲁菜、川菜、浙菜
第4题：
浙菜历史悠久，（）中已有浙人用鱼做羹的记载。
第5题：
中国八大菜系中最为著名的“四大菜系”是（）。
第6题：
下列关于浙菜的表述正确的是( )。
A．用鱼作羹由来已久
B．南宋临安是著名都会
C．浙江菜是明朝以后逐渐发展起来的
D．浙江菜是宋朝以后逐渐发展起来的
第7题：
第8题：
下面对浙菜表述恰当的是( )。
A．主要由杭州、宁波、绍兴三种地方风味组成
B．用鱼作羹由来已久
C．代表菜有蜜汁火方、黄鱼羹等
D．是唐朝以后逐步发展起来的一个菜系
第9题：
八大菜系除了原有的四大菜系外，还有（）。
第10题：
浙江菜历史久远。《春秋》中就有浙菜用鱼作羹的记载。