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单选题用嗜热脂肪芽孢杆菌抑制法检验鲜乳中抗生素残留量，如果样品中含有高于检测限的抗生素，则培养基的颜色应为（）A 黄色B 紫色C 黄绿色D 绿色E 粉红色

题目
单选题
用嗜热脂肪芽孢杆菌抑制法检验鲜乳中抗生素残留量，如果样品中含有高于检测限的抗生素，则培养基的颜色应为（）
A

黄色

B

紫色

C

黄绿色

D

绿色

E

粉红色

参考答案和解析
正确答案： C
解析： 嗜热脂肪芽孢杆菌抑制法检验用培养基中预先混合嗜热脂肪芽孢杆菌芽胞，并含有pH指示剂（溴甲酚紫）。加入样品培养后，若该样品中不含抗生素或抗生素的浓度低于检测限，细菌芽胞将在培养基中生长并利用糖产酸，pH指示剂的紫色变为黄色。相反，如果样品中含有高于检测限的抗生素，则细菌芽胞不会生长，pH指示剂的颜色保持不变，仍为紫色。
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第1题：

压力蒸汽灭菌生物监测指示菌株为

A、耐热的嗜热脂肪杆菌芽孢

B、耐热的嗜热脂肪杆菌

C、耐热的嗜热脂肪杆菌

D、枯草杆菌芽孢

E、短小杆菌芽孢


参考答案：A

第2题：

用嗜热脂肪芽胞杆菌抑制法检验鲜乳中抗生素残留量，如果样品中含有高于检测限的抗生素，则培养基的颜色应为( )。

A、黄色

B、紫色

C、黄绿色

D、绿色

E、粉红色


参考答案：B

第3题：

嗜热脂肪杆菌抑制法检测鲜乳中青霉素的最低检出限为( )。

A、青霉素0.3μg／L

B、3mg／L

C、30μg／L

D、3μg／L

E、0.3mg


正确答案：D

第4题：

压力蒸汽灭菌生物监测指示菌株为

A.枯草杆菌芽孢B.耐热的嗜热脂肪杆菌C.短小杆菌芽孢D.耐热的嗜热脂肪芽孢杆菌E.耐热的嗜热脂肪杆菌芽孢

答案：E
解析：
按照卫生部消毒技术规范规定选择国际标准菌株即耐热、不致病的嗜热脂肪杆菌芽孢作为压力蒸汽灭菌生物监测指示菌。

第5题：

低酸性罐头典型的平酸菌为

A、嗜热脂肪芽孢杆菌

B、嗜热凝结芽孢杆菌

C、地衣芽孢杆菌

D、枯草芽孢杆菌

E、蜡样芽孢杆菌


参考答案：A

第6题：

珍珠放在荧光灯(365nm)下观察，显何颜色荧光()。

A、蓝色

B、粉红色

C、绿色

D、紫色

E、浅蓝紫色或亮黄绿色


正确答案：E

第7题：

检测灭菌器的灭菌效果时常用的生物指标菌是

A、嗜热脂肪芽孢杆菌

B、枯草芽孢杆菌

C、蜡样芽孢杆菌

D、大肠埃希菌

E、金黄色葡萄球菌


参考答案：A

第8题：

用嗜热脂肪芽孢杆菌抑制法检验鲜乳中抗生素残留量，如果样品中含有高于检测限的抗生素，则培养基的颜色应为

A、黄色

B、紫色

C、黄绿色

D、绿色

E、粉红色


参考答案：B

第9题：

检测灭菌器的灭菌效果时常用的生物指标菌是

A.嗜热脂肪芽孢杆菌
B.枯草芽孢杆菌
C.蜡样芽孢杆菌
D.大肠埃希菌
E.金黄色葡萄球菌

答案：A
解析：
嗜热脂肪芽孢杆菌是一种嗜热菌，其芽胞在121℃下饱和蒸汽条件下，存活时间大于等于5分钟，被广泛用来评价各种与热力有关的消毒灭菌设备的效果。因此本题正确答案是A。

第10题：

用嗜热脂肪芽胞杆菌抑制法检验鲜乳中抗生素残留量，如果样品中含有高于检测限的抗生素，则培养基的颜色应为

A.黄色
B.紫色
C.黄绿色
D.绿色
E.粉红色

答案：B
解析：
嗜热脂肪芽胞杆菌抑制法检验用培养基中预先混合嗜热脂肪芽胞杆菌芽胞，并合有pH指示剂(溴甲酚紫)。加入样品培养后，若该样品中不含抗生素或抗生素的浓度低于检测限，细菌芽胞将在培养基中生长并利用糖产酸，pH指示剂的紫色变为黄色。相反，如果样品中含有高于检测限的抗生素，则细菌芽胞不会生长，pH指示剂的颜色保持不变，仍为紫色。

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