违法和不良信息举报 联系客服
免费注册 登录

一小卖部用硫黄熏蒸蜜饯、鲜笋，使其颜色保持鲜艳，后被食品卫生监督人员查处。具有该作用的物质是（）。

题目
单选题
一小卖部用硫黄熏蒸蜜饯、鲜笋，使其颜色保持鲜艳，后被食品卫生监督人员查处。具有该作用的物质是（）。
A

二氧化硫

B

三氧化二硫

C

硫

D

硫酸

E

硫化氢

参考答案和解析
正确答案： C
解析： 暂无解析
如果没有搜索结果或未解决您的问题，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案

第1题：

忌用硫黄熏蒸以免变黑的是（ ）


正确答案：C

第2题：

鲜笋中含有()的氢氰酸毒素物质,在加工时将其较硬的外皮削去,用清水洗净。

A、微量

B、少量

C、多量

D、大量


参考答案：B

第3题：

鲜笋中含有少量的氢氰酸( )。

A、营养物质

B、无机物质

C、有机物质

D、毒素物质


参考答案：D

第4题：

亚硫酸盐不适用于何种食物

A.菠萝汁
B.肉类
C.鲜笋
D.蜜饯
E.蘑菇

答案：B
解析：

第5题：

具有特殊的刺激气味，会引起流泪的是

A.硫黄熏蒸法

B.磷化铝熏蒸法

C.氯化苦熏蒸法

D.氨水熏蒸

E.醋酸钠喷洒


参考答案：C

第6题：

氧化三甲胺是一种呈鲜物质,其医被还原成具有腥味的()。


参考答案：三甲胺

第7题：

一小卖部用硫黄熏蒸蜜饯、鲜笋，使其颜色保持鲜艳，后被食品卫生监督人员查处。使用硫黄的主要作用是A、防腐

B、抗氧化

C、漂白

D、着色

E、发色

具有该作用的物质是A、二氧化硫

B、三氧化二硫

C、硫

D、硫酸

E、硫化氢

该行为被查处的原因是A、硫黄为有毒物质，不能在食品中使用

B、硫黄作为食品添加剂不能用于蜜饯

C、硫黄作为食品添加剂不能用于鲜笋

D、硫黄不能使上述食品颜色保持鲜艳

E、硫黄使用量过多


参考答案：问题 1 答案：C


问题 2 答案：A


问题 3 答案：C

第8题：

具有特殊的刺激气味，会引起流泪的是

A.氯化苦熏蒸法

B.环氧乙烷熏蒸法

C.硫黄熏蒸法

D.过氧醋酸熏蒸

E.醋酸钠喷洒


正确答案：A

第9题：

（）使用硫黄燃烧杀虫，通常使用小室(熏房)密封或熏蒸箱形式。每立方米用硫黄100～150g，硫黄燃烧后，密闭3～4d，然后通风排毒2d后，工作人员可戴口罩进入室内操作

A.氯化苦熏蒸法
B.醋酸钠喷洒
C.磷化铝熏蒸法
D.稀氨溶液熏蒸法
E.硫黄熏蒸法

答案：E
解析：
硫黄熏蒸法使用硫黄燃烧杀虫，通常使用小室(熏房)密封或熏蒸箱形式。每立方米用硫黄100～150g，硫黄燃烧后，密闭3～4d，然后通风排毒2d后，工作人员可戴口罩进入室内操作。少量零星中药，可用熏箱熏蒸。

第10题：

利用某些中药挥发油使其挥发，熏蒸药物称为（）。

A磷化铝

B硫黄

C氯化苦

D环氧乙烷

E挥发油熏蒸技术


E
略

更多相关问题
相关内容