单选题主要由串珠镰刀菌产生的霉菌毒素是（）。A 伏马菌素B 丁烯酸内酯C 玉米赤霉烯酮D T-2毒素E 3-硝基丙酸

题目

单选题

主要由串珠镰刀菌产生的霉菌毒素是（）。

伏马菌素

丁烯酸内酯

玉米赤霉烯酮

T-2毒素

3-硝基丙酸

参考答案和解析

正确答案： B

解析：暂无解析

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第1题：

真菌性角膜炎常见致病真菌中的酵母菌是()。

A、镰刀菌

B、曲霉菌

C、青霉菌

D、白色念珠菌

答案：D

第2题：

T-2毒素主要由哪种真菌产生

A．青霉菌

B．毛霉

C．根霉

D．镰刀菌

E．交链孢霉

正确答案：D

第3题：

在食品中发现的寄生性和腐生性霉菌约有200多种产生霉菌毒素的有100多种其中以曲霉属、青霉属、镰刀菌属的霉菌为最多。

此题为判断题(对，错)。

正确答案：√

第4题：

下列霉菌中可产生毒素的是

A.黑酵菌
B.绿霉菌
C.蓝霉菌
D.云白菌
E.灰黄霉菌

答案：E

解析：

本题主要考查环境因素对中药质量变异的影响。霉菌一般室温在20℃～35℃，相对湿度在75％以上极易萌发为菌丝，发育滋长。有的霉菌还可产生毒素，危害人的健康，如黄曲霉毒素、杂色曲霉素、黄绿青霉素、灰黄霉素等。常见的霉菌有黑酵菌、云白酶、绿霉菌、蓝霉菌等几类。

第5题：

镰刀菌毒素同黄曲霉毒素一样被看作是自然发生的最危险的食品污染物，目前已发现有十几种，其毒性和对粮食的污染各有其特点下列属于单端孢霉烯族化合物的霉菌毒素是A、T-2毒素

B、丁烯酸内酯

C、玉米赤霉烯酮

D、伏马菌素

E、3-硝基丙酸

具有类雌激素样作用的镰刀菌毒素是A、T-2毒素

B、丁烯酸内酯

C、玉米赤霉烯酮

D、二醋酸藨草镰刀菌烯醇

E、脱氧雪腐镰刀菌烯醇

引起赤霉病麦中毒的主要镰刀菌毒素是A、T-2毒素

B、伏马菌素

C、丁烯酸内酯

D、玉米赤霉烯酮

E、脱氧雪腐镰刀菌烯醇

我国已制定了小麦、玉米及其制品中限量标准的镰刀菌毒素是A、伏马菌素

B、T-2毒素

C、雪腐镰刀菌烯醇

D、玉米赤霉烯酮

E、脱氧雪腐镰刀菌烯醇

参考答案：问题 1 答案：A

问题 2 答案：C

问题 3 答案：E

问题 4 答案：E

第6题：

镰刀菌毒素主要有以下几类

A.单端孢霉毒素

B.AFBl

C.玉米赤霉烯酮

D.岛青霉素

E.串珠镰刀菌素C

正确答案：ACE
镰刀菌毒素主要有单端孢霉毒素、玉米赤霉烯酮和串珠镰刀菌素C

第7题：

下列能产生霉菌毒素的霉菌有()。

A.黄曲霉

B.展青霉

C.杂色曲霉

D.镰刀菌

E.黄绿曲霉

本题答案：A, B, C, D, E

第8题：

粮食真菌毒素污染及其毒素中毒假说认为T-2毒素是大骨节病的病因，T-2毒素主要由哪种真菌产生

A、镰刀菌

B、麦角菌

C、黄曲霉

D、白曲霉

E、子囊菌

参考答案：A

第9题：

与宫颈癌的发生有关的是

A.乙肝病毒

B.EB病毒

C.人乳头状瘤病毒

D.黄霉菌

E.串珠镰刀菌

正确答案：C

第10题：

主要由串珠镰刀菌产生的霉菌毒素是

A.T-2毒素
B.3-硝基丙酸
C.玉米赤霉烯酮
D.丁烯酸内酯
E.伏马菌素

答案：E

解析：

主要由串珠镰刀菌产生的霉菌毒素是（）。

题目

参考答案和解析

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