对
错
第1题：
黄曲霉毒素最容易在鱼类、肉类上生长。
此题为判断题(对，错)。
第2题：
黄曲霉毒素污染最严重的是
A.肉类食品
B.蔬菜和水果
C.玉米、花生及其制品
D.乳类及其制品
E.腌制食品
第3题：
A、肉类、野味、家禽等食物时
B、禽类、肉类及甜品等食物时
C、鱼类、肉类等食物时
D、海鲜类、鱼类及甜品等食物时
第4题：
在高密度精养的条件下，在鱼类生长季节中，大量投饵施肥所带来的后果往往是水质过肥，甚至恶化，反过来限制投饵施肥，又容易引起鱼类（）或生病。
第5题：
鱼类生长最迅速时期一般是在？（）
第6题：
日本传统上使用具有独特鲜味的鱼类、肉类、干熏鲳鱼和海带的浸出汁作为调味剂。()
第7题：
最容易被黄曲霉毒素污染的食物有哪些？（）
第8题：
黄曲霉菌最容易生长在哪种粮食上()
A.花生
B.玉米
C.小麦
D.稻米
E.豆类
第9题：
生鲜食品中顾客的购买顺序（）
第10题：
鱼类年龄与生长研究在渔业上的意义。