食品添加剂使用限量会涉及以下哪些安全系数:()

题目
多选题
食品添加剂使用限量会涉及以下哪些安全系数:()
A

P95

B

限量值

C

长期食用

D

ADI值

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第1题:

我国有关食品添加剂的主要卫生问题有:(  )。

A.使用工业级代替食品级的添加剂
B.使用禁用的食品添加剂
C.超出规定限量
D.超出规定范围使用食品添加剂
E.以上都是

答案:E
解析:

第2题:

食品添加剂都有具体的使用限量,不同食品品种的限量可能不同。


正确答案:正确

第3题:

我国食品添加剂的使用应该遵守的标准是()。

A.《食品添加剂通用标准》

B.《食品添加剂使用卫生标准》

C.《食品添加剂限量标准》

D.《食品添加剂限量卫生标准》


参考答案:B

第4题:

食品添加剂标签上应标注()。

  • A、使用方法
  • B、“食品添加剂”字样
  • C、明确的可使用的食品范围
  • D、使用限量

正确答案:A,B,C,D

第5题:

使用食品添加剂应遵循食品添加剂须经过规定的食品毒理学安全评价程序的评价,证明在使用限量内长期使用应()

  • A、不应有破坏作用
  • B、不得超过允许限量
  • C、对人体安全无害
  • D、作为伪造的手段
  • E、不得加入食品添加剂

正确答案:C

第6题:

苯甲酸属于允许使用的食品添加剂品种,它可以在()

  • A、所有食品品种中使用
  • B、限定的食品品种中任意使用
  • C、限定的食品品种中按限量使用
  • D、所有食品品种中按标准规定的最低限量使用

正确答案:C

第7题:

食品添加剂使用限量会涉及以下哪些安全系数:()

  • A、P95
  • B、限量值
  • C、长期食用
  • D、ADI值

正确答案:A,B,C

第8题:

使用食品添加剂应遵循食品添加剂须经过规定的食品毒理学安全评价程序的评价,证明在使用限量内长期使用应

A.不应有破坏作用

B.不得超过允许限量

C.对人体安全无害

D.作为伪造的手段

E.不得加入食品添加剂


正确答案:C

第9题:

使用食品添加剂的原则()。

  • A、食品添加剂的使用必须符合《食品添加剂使用标准》
  • B、食品添加剂专柜存放,专人保管
  • C、使用时准确称量、建立使用记录
  • D、食品添加剂可以无限量使用

正确答案:A,B,C

第10题:

某种食品添加剂属于《食品添加剂使用卫生标准》中允许使用的食品添加剂,并且该添加剂的生产厂家也获得了该种食品添加剂的生产许可证,那么这种食品添加剂可以在()使用。

  • A、所有食品品种中使用
  • B、限定的食品品种中任意使用
  • C、限定的食品品种中按限量使用
  • D、所有食品品种中按标准规定的最低限量使用

正确答案:C

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