组胺
组氨酸
甲醛
第1题：
A.带鱼
B.黄鱼
C.鲐鱼
D.金枪鱼
E.沙丁鱼
F.秋刀鱼
G.竹荚鱼
第2题：
引起组胺中毒的鱼类是（ ）。
A.红肉鱼
B.青皮红肉鱼
C.河豚鱼
D.内陆湖泊鱼
第3题：
A.带鱼
B.黄鱼
C.鲐鱼
D.金枪鱼
E.沙丁鱼
F.秋刀鱼
G.竹荚鱼
第4题：
下列属于含高组胺鱼类的有（）。
第5题：
下列属于高组胺鱼类的是（）。
第6题：
A.河豚鱼
B.青皮红肉鱼海产鱼
C.红肉鱼
D.内陆湖泊鱼
第7题：
当鱼体不新鲜或腐败时易引起组胺中毒的鱼类是
A.大黄鱼
B.鲐巴鱼
C.带鱼
D.鲤鱼
E.鲫鱼
第8题：
容易引起组胺中毒的鱼类有()等。
A.鲐鱼、金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼
B.河豚鱼、鲱鱼、竹荚鱼、金枪鱼
C.马面鱼、金枪鱼、沙丁鱼、河豚鱼
D.鲤鱼、鲐鱼、金枪鱼、秋刀鱼
第9题：
下列不属于青皮红肉鱼类的是（）。
第10题：
鱼类品种中同属于海洋鱼类的是鲆鱼、沙丁鱼、鲱鱼、鱼、（）。