对
错
第1题：
检查OK房时，应检查墙面、地面、天花板是否清洁、（）。
第2题：
（）、墙壁表面应平整光滑，防止污垢积存、虫害和霉菌孳生，（）不积水，保持清洁卫生。
第3题：
此题为判断题(对，错)。
第4题：
餐饮单位食品处理区的墙壁、天花板应为（）。
第5题：
食品生产厂房地面、屋顶、天花板及墙壁有破损时，应及时修补。
第6题：
铁沟流嘴或摆动流槽应（）修补，发现破损时及时修补并烤干。
第7题：
生产车间屋顶（天花板）、墙壁表面应平整光滑，防止（），地面不积水，保持清洁卫生。
第8题：
厂房地面、墙壁、天棚等内表面要求平整，不易产生脱落物，不易滋生霉菌。
此题为判断题(对，错)。
第9题：
为防止积垢和便于清洗，餐饮单位食品加工处理区域的墙壁与地面间、墙壁与天花板间的结合处宜有一定的弧度。（）
第10题：
比赛时，取触及屋顶、天花板或四周墙壁，则应判违例