食品生产企业应建立记录制度,对食品生产中()等环节详细记录。

题目
单选题
食品生产企业应建立记录制度,对食品生产中()等环节详细记录。
A

采购、加工、贮存、销售

B

采购、加工、检验、销售

C

采购、加工、贮存、检验

D

采购、加工、贮存、检验、销售

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第1题:

食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。( )

判断对错


参考答案:正确

第2题:

企业应当建立食品质量安全档案,保存企业()等与食品安全有关的资料。企业食品质量安全档案应当保存3年。

  • A、购销记录
  • B、生产记录
  • C、检验记录
  • D、培训记录

正确答案:A,B,C

第3题:

食品生产企业应建立记录制度,对食品生产中()等环节详细记录。

A.采购、加工、贮存、销售

B.采购、加工、检验、销售

C.采购、加工、贮存、检验

D.采购、加工、贮存、检验、销售


参考答案:D

第4题:

食品生产企业应建立记录制度,对食品生产中()等环节详细记录,确保整个环节都能进行有效追溯。

  • A、采购
  • B、加工
  • C、贮存
  • D、检验

正确答案:A,B,C,D

第5题:

食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。


正确答案:正确

第6题:

食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度,查验出厂食品的检验合格证和安全状况,如实记录食品的()等信息。

A.名称

B.规格

C.数量

D.生产日期


参考答案:ABCD

第7题:

食品生产企业应当建立()、()、食品相关产品进货查验记录制度。


正确答案:食品原料;食品添加剂

第8题:

食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度,进货查验记录制度应当如实记录哪些内容?


参考答案:如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容,并保存相关凭证。

第9题:

食品生产企业应当建立哪项制度,来查验出厂食品的检验合格证和安全状况?()

  • A、食品出厂检验
  • B、食品出厂记录
  • C、食品出厂检验记录
  • D、食品入厂检验记录

正确答案:C

第10题:

食品生产企业应当建立()进货查验记录制度。

  • A、食品原料
  • B、食品添加剂
  • C、食品相关产品
  • D、食品包装

正确答案:A,B,C

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