对
错
第1题：
为避免食物中毒，经长时间贮存的食品在食用前需彻底再加热至中心温度达到( )℃以上。
第2题：
食品在食用前要彻底清洁。
第3题：
对于细菌性食物中毒，哪些是其发生的必需条件( )。
A.食品原料被致病菌污染
B.直接入口食品被致病菌污染
C.被致病菌污染的直接入口食品在较高温度下存放
D.致病菌在食品中大量繁殖或产生毒素
E.食品在食用前未被彻底加热
第4题：
细菌性食物中毒的预防措施中哪项是错误的（）
第5题：
找出以下正确的说法或做法：（）
第6题：
第7题：
冷冻熟食品应彻底解冻后经充分加热方可食用，加热时中心温度应高于70℃，未经充分加热的食品不得食用。
第8题：
A、 食用存放时间长的熟食品
B、 受污染的食品食用前未经彻底加热
C、 喝生水
D、 未洗手直接使用入口食品
第9题：
为避免食物中毒，经长时间贮存的食品在食用前需彻底再加热至中心温度（）以上。
第10题：
对细菌性食物中毒预防措施的描述，以下哪项是错误的（）