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以感官鉴别鲜奶色泽时，优质鲜奶的颜色应该是（）。

题目
单选题
以感官鉴别鲜奶色泽时，优质鲜奶的颜色应该是（）。
A

乳白色或稍带微黄色 

B

白色中稍带青色 

C

呈浅粉红色 

D

显著的黄绿色

参考答案和解析
正确答案： A
解析： 暂无解析
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第1题：

多选题
多吃盐会引起的疾病是（）。
A

高血压

B

水肿

C

肾脏疾病

D

糖尿病


正确答案： D,A
解析： 暂无解析

第2题：

判断题
食品生产企业管理人员应了解食品安全的基本原则和操作规范，能够判断潜在的危险，采取适当的预防和纠正措施，确保有效管理。
A

对

B

错


正确答案： 对
解析： 暂无解析

第3题：

单选题
在国务院卫生行政部门公布（），设区的市级和县级人民政府应当立即组织卫生行政、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门采取有针对性的措施，防止发生食品安全事故。
A

政务信息

B

国家法律法规

C

食品安全风险警示信息

D

不合格食品信息


正确答案： B
解析： 暂无解析

第4题：

单选题
奶油裱花蛋糕、人造奶油裱花蛋糕的储藏温度是：（）
A

20℃

B

25℃

C

30℃

D

15℃


正确答案： D
解析： 暂无解析

第5题：

问答题
食品安全法对食品安全事故现场卫生处理和流行病学调查是如何规定的？

正确答案： 发生食品安全事故，县级以上疾病预防控制机构应当协助卫生行政部门和有关部门对事故现场进行卫生处理，并对与食品安全事故有关的因素开展流行病学调查。
解析： 暂无解析

第6题：

单选题
许可申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品流通许可的，申请人在（）内不得再次申请流通许可。
A

一年

B

两年

C

三年

D

四年


正确答案： D
解析： 暂无解析

第7题：

单选题
食品生产经营企业应当依照食品安全法学习食品安全法律、法规、规章、标准和其他食品安全知识，并建立（）。
A

学习笔记

B

培训档案

C

学习记录

D

培训教案


正确答案： B
解析： 暂无解析

第8题：

判断题
进口不符合本条例第四十条规定的食品添加剂的违法进口的食品添加剂货值金额不足1万元的，并处5000元以上5万元以下罚款。
A

对

B

错


正确答案： 错
解析： 暂无解析

第9题：

多选题
协管员、信息员在日常巡查中要重点把好“证、人、物、票、洁”五个方面，其中“人”是指（）
A

食品生产经营单位从业人员的健康证

B

食品生产经营单位的证照

C

食品生产经营单位从业人员的身份证

D

食品安全知识培训合格证


正确答案： C,B
解析： 暂无解析

第10题：

多选题
优质食用油不应有的特征是？（）
A

有悬浮物

B

没有沉淀物

C

清晰透明

D

油色发暗


正确答案： D,A
解析： 暂无解析

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