60℃以上
70℃以上
90℃以上
第1题：
《餐饮服务食品安全操作规范》对餐饮外卖有何要求？
第2题：
修订《餐饮服务食品安全操作规范》的目的是什么？
第3题：
为指导餐饮服务提供者按照食品安全（）文件要求，落实食品安全主体责任，规范餐饮经营行为，提升食品安全管理能力，保证餐饮食品安全，制定《餐饮服务食品安全操作规范》
第4题：
根据《餐饮服务食品安全操作规范》，以下各类食品加工场所中，属于清洁操作区的包括（）
第5题：
《餐饮服务食品安全操作规范》对废弃物处置有什么规定？
第6题：
《餐饮服务食品安全操作规范》鼓励和支持餐饮服务提供者采用先进的（），建立餐饮服务食品安全管理体系，提高食品安全管理水平。
第7题：
《餐饮服务食品安全操作规范》对建筑的选址与环境有什么规定？
第8题：
《餐饮服务食品安全操作规范》对投诉处置是怎么规定的？
第9题：
根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定，对于从事现榨果蔬汁和水果拼盘的人员应做到的卫生要求，操作前应（），操作时（）。
第10题：
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，烹饪场所应采用（）