抽样、分析和(或)其他验证活动证实受影响批次的产品符合相关食品安全危害确定的可接受水平时,可作为()

题目
单选题
抽样、分析和(或)其他验证活动证实受影响批次的产品符合相关食品安全危害确定的可接受水平时,可作为()
A

不安全产品处置

B

安全产品放行

C

不合格产品降级

D

报废产品

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第1题:

在GB/T22000—2006标准中,控制措施是()

  • A、用于纠正食品安全不合格品,并将其降低到可接受水平的行动或活动
  • B、用于防止或消除显著危害并将其降低到可接受水平的行动或活动
  • C、用于防止或消除食品安全危害,或将其降低到可接受水平的行动或活动
  • D、防止或消除不安全食品的行动或活动

正确答案:C

第2题:

食品安全危害的可接受水平确定时应考虑()。

  • A、已发布的法律法规要求
  • B、食品的风味
  • C、顾客对食品安全的要求
  • D、顾客对产品的预期用途

正确答案:A,C,D

第3题:

抽样、分析和(或)其他验证活动证实受影响批次的产品符合相关食品安全危害确定的可接受水平时,可作为()

  • A、不安全产品处置
  • B、安全产品放行
  • C、不合格产品降级
  • D、报废产品

正确答案:B

第4题:

对危害水平可通过分析性测试进行验证,为此应制订特殊的抽样计划。抽样计划包括()

  • A、抽样单元的数量及大小、频次、时间
  • B、抽样单元的数量及大小、频次、分析方法,并考虑可接受的结果
  • C、抽样单元的数量及大小、频次、时间,并考虑可接受的结果
  • D、抽样单元的数量及大小、频次、分析方法

正确答案:B

第5题:

HACCP计划是用以消除、防止或降低来自产品且通过危害分析确定的所有食品安全危害。


正确答案:错误

第6题:

当某确定的食品安全危害的引入或产生,在没有组织进一步干预的情况下,仍能满足可接受水平时,则组织无需要对其进行控制。


正确答案:正确

第7题:

在食品安全管理体系标准中,控制措施是()

  • A、用于纠正食品安全不合格品,并将其降低到可接受水平的行动或活动
  • B、用于防止或消除显著危害并将其降低到可接受水平的行动或活动
  • C、用于防止或消除食品安全危害,并将其降低到可接受水平的行动或活动
  • D、防止或消除不安全食品的行动或活动

正确答案:C

第8题:

当体系验证是基于终产品的测试,当测试结果不满足食品安全危害的可接受水平时,受影响批次的产品为不安全产品


正确答案:错误

第9题:

实施危害分析的必备预备步骤包括()。

  • A、任命食品安全小组
  • B、产品特性描述,识别预期用途
  • C、确定终产品中食品安全危害的可接受水平
  • D、绘制流程图,描述过程步骤和控制措施

正确答案:A,B,D

第10题:

终端产品样品测试结果表明不足以达到危害可接受水平时,受影响批次的产品应按以下那种产品进行处理()

  • A、不合格品
  • B、潜在不安全产品
  • C、应回收产品
  • D、应销毁产品

正确答案:D

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