“大豆行动计划”的对象是城乡居民特别是中小学生
在植物性食物生产中，大豆是唯一可大量直接生产的优质蛋白质食物
目前我国城乡居民特别是农村居民普遍存在蛋白质摄入量不足的问题
我国实行“大豆行动计划”以解决城乡居民优质蛋白质摄入量不足的问题
第1题：
中国工程院副院长、国家食物与营养咨询委员会主任卢良恕今天说，我国目前正在实行一个“大豆行动计划”，向城乡居民特别是中小学生提供优质的大豆加工制品，以解决优质蛋白质的摄入量不足。专家说，在植物性食物生产中，惟有大豆是可大量直接生产的优质蛋白质食物。卢良恕说，我国目前人们的食物消费中优质蛋白质食物的比例偏小，特别是农村居民的优质蛋白质摄入量不足。
这段话的主要意思是（ ）。
A．我国实行“大豆行动计划”以解决居民优质蛋白质摄入量的不足
B．目前我国居民在蛋白质摄人上存在不足
C．大豆是唯一能够迅速有效解决蛋白质摄入不足问题的植物性食物
D．“大豆行动计划”的对象应为中小学和农村居民
第2题：
以下说法中表述不正确的是
A．大豆富含蛋白质
B．大豆富含不饱和脂肪酸
C．大豆富含磷脂
D．大豆蛋白质是最好的植物性优质蛋白质
E．大豆蛋白质是最好的优质蛋白质
第3题：
不能提供优质蛋白质的食物是
A、粮谷类
B、大豆
C、蛋类
D、牛奶
E、肉类
第4题：
优质的蛋白质主要存在于大豆及其制品和（）中。
第5题：
第6题：
膳食中优质蛋白质只要来自动物性食品和( )。
A、大米
B、玉米
C、大豆及豆制品
D、面粉
第7题：
对3～6岁儿童每日应至少供给相当于______g大豆制品，以提供约______g的优质蛋白质。（ ）
第8题：
大豆的蛋白质含量高，是优质蛋白质，应该每天吃豆类和豆制品。()
第9题：
第10题：
为保证优质蛋白质的摄入，建议每人每天吃30～50克大豆（或豆制品）。