液态
固态
气态
只有液态
第1题：
A、底水
B、边水
C、淡水
D、自由水
第2题：
种子中水分存在的状态有自由水和( )。
A.临界水
B.安全水
C.平衡水
D.束缚水
第3题：
食品中的水有几种存在状态? 答：有两种存在状态：① 以氢键结合力维系着的水称为结合水;② 以毛细管力维系着的水称为自由水。
第4题：
物料中的水按其存在状态可分为（）、（）、（）、毛细水和重力水。
第5题：
乳中水分的三种存在状态分别是（）。
第6题：
A、束缚水
B、自由水
C、离子化水
D、结合水
第7题：
植物细胞内水分存在的状态有自由水和束缚水，自由水/束缚水比值越大代谢越旺盛，比值越小则植物的抗逆性越强。
此题为判断题(对，错)。
第8题：
A.游离水
B.自由水
C.净水
D.结合水
第9题：
粮食中水分有两种不同的存在状态，一是（），二是结合水。
第10题：
乳中水分的三种存在状态是（）。