幼儿膳食安排原则不包括()。

题目
单选题
幼儿膳食安排原则不包括()。
A

热量和营养素需求高

B

食物种类多样化

C

不用刺激性强的食物

D

油炸食品开始添加

E

进餐次数为三餐两点

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第1题:

如何按照“食物多样,谷类为主”的原则安排膳食?


本题答案:①合理搭配,全面营养;
②食物不宜太精,精细搭配;
③主副食合理安排,获得全面营养。

第2题:

幼儿膳食的编制与烹调()。

A.幼儿膳食的制定原则

B.幼儿营养食谱的编制方法

C.幼儿膳食的烹调

D.幼儿辅食添加


参考答案:ABC

第3题:

婴幼儿膳食安排的原则有( )。


正确答案: 营养平衡原则,食物多样化原则,合理膳食原则,各餐热能适宜原则,专门烹调、易于消化的原则

第4题:

为幼儿配制膳食应遵循的原则有()。

  • A、符合幼儿营养需要
  • B、适合幼儿消化
  • C、创设和谐进餐环境
  • D、促进幼儿食欲

正确答案:A,B,D

第5题:

简述安排幼儿膳食的原则。


答案:
解析:
(1)合理配膳; (2)膳食巧搭配;
(3)细心烹调;
(4)进餐次数。

第6题:

儿童少年的膳食安排原则不包括:

A、满足生理需要

B、合理烹调制作

C、适合消化功能

D、保持良好食欲

E、仅满足儿童喜好


参考答案:E

第7题:

幼儿膳食制作原则有( )。


正确答案:BCD
【考点】幼儿膳食制作原则幼儿的食物应单独制作,质地应细、软、碎、烂,避免刺激性强和油腻的食物。食物烹调时还应具有较好的色、香、味、形,并经常更换烹调方法,以刺激小儿胃酸的分泌,促进食欲。加工烹调也应尽量减少营养素的损失,如淘米时次数及用水量不宜过多、避免吃捞米饭,以减少B族维生素和无机盐的损失。蔬菜应整棵清洗、焯水后切,以减少维生素C的丢失和破坏。

第8题:

在安排婴幼儿膳食方面,应遵循的原则有( )。


正确答案: 食物多样,谷类为主,多吃蔬菜、水果和薯类,每天吃奶类、豆类及其制品,经常吃适量的鱼禽蛋瘦肉,少量肥肉和荤油,吃清淡少盐膳食

第9题:

安排幼儿膳食应包括哪几个方面?
1)粗细粮搭配;
2)米面搭配;
3)荤素搭配;
4)谷类与豆类搭酌情;
5)蔬菜五色搭配;
6)干稀搭配。

第10题:

幼儿膳食的基本要求不包括()。

  • A、营养齐全、搭配合理
  • B、精细加工与烹饪
  • C、合理安排进餐
  • D、营造幽静、舒适的进餐环境
  • E、注意饮食卫生

正确答案:B