抗氧化剂
抗老化剂
甜味剂
着色剂
防腐剂
第1题：
食品添加剂环已基氨基磺酸钠是
A、人工合成酸性防腐剂
B、人工合成甜味剂
C、人工合成碱性防腐剂
D、着色剂
E、发色剂
第2题：
山梨酸属于下面的哪种添加剂
A.抗氧化剂
B.着色剂
C.防腐剂
D.甜味剂
E.增味剂
第3题：
《预包装食品标签通则》GB7718-2004是食品标签系列国家标准之一，适用于提供给消费者的所有预包装食品标签。其中规定产品配料表中必须标明()的具体名称。
A、防腐剂、抗氧化剂、酸度调节剂
B、防腐剂、甜味剂、着色剂
C、甜味剂、着色剂、抗氧化剂
D、抗氧化剂、防腐剂、着色剂
第4题：
食品添加剂苯甲酸属于（）。
第5题：
糖精是一种()
A.着色剂
B.抗氧化剂
C.甜味剂
D.防腐剂
第6题：
食品添加剂包括()。
A、防腐剂、着色剂、调味剂
B、防腐剂、调味剂、甜味剂
C、防腐剂、着色剂、甜味剂
D、调味剂、着色剂、甜味剂
第7题：
以下哪类不属于食品添加剂
A.抗氧化剂
B.抗老化剂
C.甜味剂
D.着色剂
E.防腐剂
第8题：
亚硝酸盐、硝酸盐在食品添加剂中属于
A、抗氧化剂
B、着色剂
C、发色剂
D、防腐剂
E、漂白剂
第9题：
在食品中添加（ ）可不在配料清单食品添加剂项下标注具体名称
A.甜味剂
B.防腐剂
C.着色剂
D.增稠剂
第10题：
在食品中直接使用（）的，应当在配料清单食品添加剂项下标注具体名称；