蛋白质含量增加
减少非必需氨基酸
蛋白质的损失减少
生物价提高
蛋白质的吸收率增加
第1题:
可以起到蛋白质互补作用的混合膳食是( )
A.大米与小米同时食用
B.大豆制品与米饭同时食用
C.牛肉与猪肉同时食用
D.米饭与蔬菜同时食用
第2题:
第3题:
玉米、面粉和大豆混合食用,蛋白质的生物价会降低。( )
第4题:
下列能够发挥蛋白质互补作用的最佳食物搭配是()。
第5题:
从大米和大豆的蛋白质含量和种类来看,大豆和大米为蛋白质互补食品。
第6题:
大米和大豆混合食用,可提高其蛋白质的生物价。大米和大豆混合食用和作用是( )。A、蛋白质含量增加
B、减少非必需氨基酸
C、蛋白质的损失减少
D、生物价提高
E、蛋白质的吸收率增加
大米和大豆混合食用时,发挥了互补作用的氨基酸是( )。A、亮氨酸和异亮氨酸
B、苯丙氨酸和色氨酸
C、蛋氨酸和赖氨酸
D、赖氨酸和苯丙氨酸
E、苏氨酸和色氨酸
请帮忙给出每个问题的正确答案和分析,谢谢!
第7题:
第8题:
将玉米、面粉、大豆混合食用,会提高蛋白质的生物价。因为玉米、面粉蛋白质中赖氨酸含量较高,蛋氨酸相对较低,而大豆中的蛋白质正好相反,混合食用时赖氨酸和蛋氨酸可以相互补充。( )
第9题:
大米、面粉和大豆混合食用,蛋白质的生物价会降低。
第10题:
大米和大豆混合食用,可提高其蛋白质的生物价。大米和大豆混合食用时,发挥了互补作用的氨基酸是()