下列都是《中华人民共和国食品卫生法》规定的食品生产经营过程必须符合的卫生要求,除了()。

题目
单选题
下列都是《中华人民共和国食品卫生法》规定的食品生产经营过程必须符合的卫生要求,除了()。
A

应当有消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、洗涤、污水排放等设施

B

使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全无害

C

餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前只须用清水洗净即可

D

保持内外环境整洁,采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂等及其孳生条件上的措施,与有毒、有害场所保持规定的距离

E

食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产销售食品时,必须将手洗净,穿戴清洁的工作衣帽,销售直接入口的食品时,必须使用售货工具

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第1题:

违反《食品卫生法》规定,食品生产经营过程中不符合卫生要求的,应予何种处罚?


参考答案:责令改正,给予警告,可以处以五千元以下的罚款。

第2题:

下列食品生产经营过程符合《食品卫生法》规定的卫生要求的是

A.销售直接入口食品时,可将手洗净后拿取

B.为保证干净,可用高毒性的洗涤剂、消毒剂

C.待加工食品与直接入口食品、原料与成品混放

D.餐具、炊具合盛放直接入口食品的容器,使用前必须洗净、消毒


正确答案:D

第3题:

《食品卫生法》第八条规定,在食品生产经营过程中,贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具设备和条件必须符合什么要求,防止食品污染?


参考答案:安全、无害、保持清洁。

第4题:

中华人民共和国食品卫生法规定,食品添加剂必须符合国家卫生标准。


正确答案:正确

第5题:

《中华人民共和国食品卫生法》规定了对从事食品生产经营人员的要求,下列各项中不正确的说法是

A.食品生产经营人员应当保持个人卫生

B.食品生产经营人员应当经常进行健康检查

C.食品生产经营人员每年必须进行检查

D.食品生产经营人员在销售直接入口食品时,必须使用售货工具

E.食品生产经营人员生产、销售食品时,必须将手洗净,穿戴清洁工作衣、帽


正确答案:B
(答案:B)见《食品卫生法》第二十六条,规定每年必须进行健康体检。

第6题:

《食品卫生法》规定,食品生产经营过程必须符合哪些卫生要求?


参考答案:(1)保持内外环境整洁,采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施,与有毒、有害场所保持规定的距离;
(2)食品生产经营企业应当有与产品品种、数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所;
(3)应当有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施;
(4)设备布局和工艺流程应当合理,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,食品不得接触有毒物、不洁物;
(5)餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前必须洗净、消毒,炊具、用具用后必须洗净,保持清洁;
(6)贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具、设备和条件必须安全、无害,保持清洁,防止食品污染;
(7)直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料;
(8)食品生产经营人员应当经常保持个人卫生,生产、销售食品时,必须将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽;销售直接人口食品时,必须使用售货工具;
(9)用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准;
(10)使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。

第7题:

根据《中华人民共和国食品卫生法》的规定,食品生产经营人员每年必须进行( )检查。


参考答案:健康(身体)

第8题:

《食品卫生法》第二十一条规定,食品包装标识必须符合什么要求?


参考答案:清楚,容易辨识。

第9题:

下列《食品卫生法》规定的食品生产经营过程不合适的是( )


正确答案:C

第10题:

《食品卫生法》规定,食品生产经营过程必须符合哪些卫生要求?(请至少回答5方面)


正确答案: (1)保持内外环境整洁,采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施,与有毒、有害场所保持规定的距离;
(2)食品生产经营企业应当有与产品品种、数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所;
(3)应当有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施;
(4)设备布局和工艺流程应当合理,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,食品不得接触有毒物、不洁物;
(5)餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前必须洗净、消毒,炊具、用具用后必须洗净,保持清洁;
(6)贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具、设备和条件必须安全、无害,保持清洁,防止食品污染;
(7)直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料;
(8)食品生产经营人员应当经常保持个人卫生,生产、销售食品时,必须将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽;销售直接人口食品时,必须使用售货工具;
(9)用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准;
(10)使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。

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