问答题简述沙门菌属食物中毒的污染源？

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简述沙门菌属食物中毒的污染源？

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第1题：

引起沙门菌属食物中毒常见的病原菌是

A、肠炎、猪霍乱、鸭沙门菌

B、猪伤寒、鼠伤寒、肠炎沙门菌

C、猪伤寒、火鸡、鸭沙门菌

D、牛伤寒、肠炎、鼠伤寒沙门菌

E、猪霍乱、鼠伤寒、肠炎沙门菌等

参考答案：E

第2题：

伤寒沙门菌引起伤寒症状,除伤寒沙门菌外的其他致菌性沙门菌能够引起食物中毒。沙门菌属中引起食物中毒最常见的菌种为( )

A、鼠伤寒沙门菌

B、肠炎沙门菌

C、鸭沙门菌

D、猪沙门菌

E、伤寒沙门菌

参考答案：A

第3题：

沙门菌属食物中毒的主要临床表现查看材料

正确答案：D
此题暂无解析

第4题：

引起沙门菌属食物中毒常见的病原菌是（）

A、肠炎、猪霍乱、鸭沙门菌
B、猪伤寒、鼠伤寒、肠炎沙门菌
C、猪伤寒、火鸡、鸭沙门菌
D、牛伤寒、肠炎沙门菌、鼠伤寒沙门菌
E、猪霍乱、鼠伤寒、肠炎沙门菌

正确答案:E

第5题：

伤寒沙门菌引起伤寒症状，除伤寒沙门菌外的其他致病性沙门菌能够引起食物中毒。沙门菌属中引起食物中毒最常见的菌种为（）。

A、鼠伤寒沙门菌
B、肠炎沙门菌
C、鸭沙门菌
D、猪沙门菌
E、伤寒沙门菌

正确答案:A

第6题：

沙门菌属中引起食物中毒最常见的菌是

A.鼠伤寒沙门菌

B.肠炎沙门菌

C.鸭沙门菌

D.猪沙门菌

E.伤寒沙门菌

正确答案：A

第7题：

伤寒沙门菌引起伤寒症状，除伤寒沙门菌外的其他致菌性沙门菌能够引起食物中毒。沙门菌属中引起食物中毒最常见的菌种为（）

A.鼠伤寒沙门菌
B.肠炎沙门菌
C.鸭沙门菌
D.猪沙门菌
E.伤寒沙门菌

答案：A

解析：

食物中毒为沙门菌所致疾病中最常见的，主要由鼠伤寒沙门菌、猪霍乱沙门菌、肠炎沙门菌引起。

第8题：

沙门菌属中引起食物中毒最常见的菌种为

A、鼠伤寒沙门菌

B、鸡伤寒沙门菌

C、伤寒沙门菌

D、肠炎沙门菌

E、猪霍乱沙门菌

参考答案：A

第9题：

简述沙门菌食物中毒的临床表现。

正确答案: 1.急性胃肠炎型，类霍乱型、类伤寒型、类感冒型、败血症型等。
2.潜伏期12h-36h。恶心、呕吐、腹痛、腹泻黄绿色水样便（可带脓血黏液），发热（>38℃），重者中枢神经系统症状、周围循环衰竭症状，病程3-7d，一般预后良好。

第10题：

简述沙门菌属食物中毒的污染源？

正确答案:畜肉类、禽肉类的沙门菌主要来自生前感染。通常畜禽类动物的肠内大量带菌。当动物抵抗力降低，即可通过血循环，引起全身感染使尸肉和内脏中大量带菌，用被污染的蛋类或奶类制成的食品常含有沙门菌。带菌的畜类禽类从屠宰到烹调加工各个环节中，可污染水、容器、工具和其他食物，造成生食与熟食的交叉污染，称为宰后污染，是引起这类细菌性食物中毒的主要原因。

简述沙门菌属食物中毒的污染源？

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