猕猴桃
柑、橘、橙、柚
辣椒、韭菜
枣
苹果、梨
第1题：
下列关于水果营养特点的描述中，正确的是（ ）。
A.水果与蔬菜可相互替换
B.果皮中的膳食纤维含量低于果肉
C.果脯中维生素的含量和鲜果中一样多
D.加工后的水果制品不能代替新鲜水果
第2题：
蔬菜和水果中含量较低的是（ ）
第3题：
蔬菜和水果中含量较低的是
A．水分
B．脂肪
C．矿物质
D．粗纤维
E．维生素
第4题：
下列食物中，（）的维生素B1含量最高。
第5题：
下列关于水果营养特点的描述中，错误的是（）。
第6题：
下列关于水果营养特点的描述，错误的是（ ）。
A.水果和蔬菜不能相互替换
B.加工后的水果制品不能替代新鲜水果
C.果脯中维生素的含量和鲜果中一样多
D.果皮中的膳食纤维含量高于果肉
第7题：
蔬菜、水果中含量较多的包括哪些（）
A水分
B维生素
C矿物质
D纤维素
第8题：
新鲜水果蔬菜中含量多，缺乏可导致坏血病的是( )。
A.维生素C
B.维生素B1
C.维生素B12
D.维生素B6
E.维生素D
第9题：
新鲜水果蔬菜中含量多，缺乏可导致坏血病的是（）。
第10题：
在蔬菜水果中，维生素含量最丰富的是维生素C和胡萝卜素。