粮食
儿童食品
饮料和乳制品
调味品
肉类制品
第1题：
不适宜强化的食品种类有( )。
A.谷类食品
B.日常食用调味品
C.禽类
D.饮料
第2题：
第3题：
描述保健食品与营养强化食品的区别错误的是（ ）。
A.保健食品与营养强化食品均可长期服用
B.保健食品不需要以食物为载体
C.营养强化食品需要以食物为载体
D.营养强化食品允许有一定的毒副作用
第4题：
食品强化中被强化的食品通常称为载体，下列哪项不适合做载体的食品（）。
第5题：
使用强化剂强化食品时要特别恰当的选择食品载体，以避免损害食品原有的风味和感官质量。
第6题：
营养强化食品中，赖氨酸主要用于强化
A、面粉
B、乳制品
C、固体饮料
D、食盐
E、酱油
第7题：
不能强化的食品种类是（）。
第8题：
有关保健食品与营养强化食品的区别的选项中错误的是（ ）。
A.保健食品与营养强化食品均品可长期服用
B.保健食品不需要以食物为载体
C.营养强化食品需要以食物为载体
D.营养强化食品允许有一定的毒副作用
第9题：
食品强化中被强化的食品通常称为载体，下列不适合做载体的食品是（）
第10题：
食品的营养强化是一个将强化剂混入载体食品的过程，涉及生产工艺、包装和食品保藏等技术。