下列不是我国常用的食品添加剂的是()

题目
单选题
下列不是我国常用的食品添加剂的是()
A

防腐剂

B

发色剂

C

漂白剂

D

增稠剂

E

甜味剂

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相似问题和答案

第1题:

我国常用的食品添加剂有___多个品种。


正确答案:2000

第2题:

根据《食品添加剂分类和代码》,我国将食品添加剂分为( )类。


正确答案:B
根据《食品添加剂分类和代码》(GB12493—1990),我国将食品添加剂分为21类,约1500种,包括防腐剂、抗氧化剂、发色剂、漂白剂、酸度调节剂、凝固剂、疏松剂、增稠剂、消泡剂、着色剂、乳化剂、品质改良剂、抗结剂、香料、营养强化剂、酶制剂、鲜味剂和其他类等。

第3题:

关于食品添加剂,以下说法正确的是?()

A.天然的食品添加剂比人工化学合成的食品添加剂安全

B.食品添加剂对身体有害,应该一概禁止

C.三聚氰胺、苏丹红、“瘦肉精”都不是食品添加剂,而是非法添加物

D.发达国家允许使用的食品添加剂我国就可以使用


参考答案:C

第4题:

亚硝酸钠是我国食品添加剂标准中不允许使用的食品添加剂


正确答案:错误

第5题:

根据原文内容,不可推知的一项是:

A人们对食品添加剂的安全存在疑问
B现在人们所吃的食品已经不是其本来的味道了
C食品添加剂已经绑架了现代食品工业
D我国的食品卫生标准不如美国的严格


答案:D
解析:
A项:由文章第一段“人们不禁要问,食品添加剂安全吗”可以得知;

B项:根据第三段“现在人们所吃的食品的酸、甜、鲜通常不是食品天然拥有的味道,往往是由添加剂“调”出来的”可以得知;

C项:由第二段“近97%的食品中使用了各类添加剂”可以推出;

D项:根据第五段当中的“各国都制定了严格的法律法规”、“在美国,苯甲酸钠只允许在化妆品中使用”,可以判断D项属于过度引申。

题干要求选不可推知的。

故正确答案为D。

第6题:

我国食品添加剂的使用应该遵守的标准是()。

A.《食品添加剂通用标准》

B.《食品添加剂使用卫生标准》

C.《食品添加剂限量标准》

D.《食品添加剂限量卫生标准》


参考答案:B

第7题:

下列不是我国常用的食品添加剂的是( )。

A.增稠剂
B.甜味剂
C.防腐剂
D.漂白剂
E.发色剂

答案:A
解析:

第8题:

试述食品添加剂的概念及常用的食品器加剂。


正确答案:食品暴加剂是指为改善食品色、香、味,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。常用的食品添加剂有如下几类:(1)防腐剂:如苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐。(2)抗氧化剂:如丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯、没食子酸丙酯、异抗坏血酸钠等。(3)护色剂:如硝酸钠(5g/kg)和亚硝酸钠(0.15g/kg)。(4)甜味剂:如天然甜味剂蔗糖、果糖、葡萄糖等。人工合成甜味剂糖精、甜蜜素和甜味素等。(5)增昧剂:如谷氨酸钠(味精)。(6)着色剂:如红曲色素、姜黄、胡萝卜素等天然着色剂和苋菜红、胭脂红等人工合成着色剂。

第9题:

食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。下列关于食品添加剂的说法()是正确的 

  • A、食品添加剂是食品生产加工的需要加入的食品本身以外的物质,其中有些物质存在一定的毒性。 
  • B、我国《食品添加剂使用卫生标准》规定了食品添加剂的品种以及每种允许使用的食品添加剂的使用范围和最大使用限量。 
  • C、使用食品添加剂是为了掩盖食品腐败变质的目的。 
  • D、国家对食品添加剂的生产实行许可制度。

正确答案:A,B,D

第10题:

常用的食品添加剂有哪些?


正确答案: 防腐剂--常用的有苯甲酸钠、山梨酸钾、二氧化硫、乳酸等。用于果酱、蜜饯等的食品加工中。
抗氧化剂--与防腐剂类似,可以延长食品的保质期。常用的有维C、异维C等。
着色剂--常用的合成色素有胭脂红、苋菜红、柠檬黄、靛蓝等。它可改变食品的外观,使其增强食欲。
增稠剂和稳定剂--可以改善或稳定冷饮食品的物理性状,使食品外观润滑细腻。他们使冰淇淋等冷冻食品长期保持柔软、疏松的组织结构。
营养强化剂--可增强和补充食品的某些营养成分如矿物质和微量元素(维生素、氨基酸、无机盐等)。各种婴幼儿配方奶粉就含有各种营养强化剂。
膨松剂--部分糖果和巧克力中添加膨松剂,可促使糖体产生二氧化碳,从而起到膨松的作用。常用的膨松剂有碳酸氢钠、碳酸氢铵、复合膨松剂等。
甜味剂--常用的人工合成的甜味剂有糖精钠、甜蜜素等。目的是增加甜味感。
酸味剂--部分饮料、糖果等常采用酸味剂来调节和改善香味效果。常用柠檬酸、酒石酸、苹果酸、乳酸等。
增白剂--过氧化苯甲酰是面粉增白剂的主要成分。我国食品在面粉中允许添加最大剂量为0.06g/kg.。增白剂超标,会破坏面粉的营养,水解后产生的苯甲酸会对肝脏造成损害,过氧化苯甲酰在欧盟等发达国家已被禁止作为食品添加剂使用。
香料--香料有合成的、也有天然的,香型很多。消费者常吃的各种口味巧克力,生产过程中广泛使用各种香料,使其具有各种独特的口味。