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谷类食物碳水化合物含量最为丰富，多种含量在90％以上。（　　）

题目
判断题
谷类食物碳水化合物含量最为丰富，多种含量在90％以上。（　　）
A

对

B

错

参考答案和解析
正确答案： 错
解析：
谷类碳水化合物含量最为丰富，主要集中在胚乳中，多数含量在70％以上。
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第1题：

坚果中含有多种重要的维生素,以( )含量最为丰富

A、VA

B、VE

C、VB

D、VC

E、VD


答案：B

第2题：

谷类中含量较丰富的维生素是（ ）


正确答案：A

第3题：

谷类碳水化合物主要为淀粉,含量可达()以上。

A.0.5

B.0.6

C.0.7

D.0.8


参考答案：C

第4题：

人体获得维生素D的最好方法是晒太阳，天然食物中维生素D含量较低，以海水鱼的（）含量最为丰富，鱼肝油中维生素（）含量极多。


正确答案:肝脏；D

第5题：

谷类食物碳水化合物含量最为丰富，多种含量在90％以上。（　　）


答案：错
解析：
谷类碳水化合物含量最为丰富，主要集中在胚乳中，多数含量在70％以上。

第6题：

谷类食物中（ ）含量最为丰富。

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素


正确答案：C
C

第7题：

谷类食物碳水化合物含量最为丰富，多数含量在90%以上（　　）。


答案：错
解析：
谷类碳水化合物含量最为丰富，主要集中在胚乳中，多数含量在70%以上。

第8题：

无机盐和水溶性维生素含量丰富，并含有大量的膳食纤维，该食物可能属于

A．谷类

B．肉类

C．蛋类

D．蔬菜

E．以上都不是


正确答案：D
(答案：D)蔬菜中富含无机盐、水溶性维生素和大量膳食纤维。

第9题：

淀粉在谷类、薯类、豆类、坚果类等块根类食物中含量丰富，分为（）、（）、（）、（）、（）。


正确答案:直链淀粉；支链淀粉；改性淀粉；抗性淀粉；糖原

第10题：

蛋黄是多种矿物质的良好来源，其中（）含量最为丰富。

  • A、钙
  • B、铁
  • C、磷
  • D、硫

正确答案:C

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