职业活动内在的道德准则是(  )。

题目
单选题
职业活动内在的道德准则是(  )。
A

守法、自律、严谨

B

忠诚、审慎、勤勉

C

科学、民主、自由

D

自由、平等、博爱

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第1题:

判断题
《中华人民共和国食品卫生法》正式实施的时间是1998年10月1日。(  )
A

B


正确答案:
解析:
1995年10月30日第八届全国人民代表大会常务委员会第十六次会议通过了《中华人民共和国食品卫生法》,并于当日起施行。

第2题:

判断题
工作性质,—般通过职业活动的对象、从业方式等的不同予以体现。(  )
A

B


正确答案:
解析:
所谓工作性质,即一种职业区别于另一种职业的根本属性,一般通过职业活动的对象、从业方式等的不同予以体现。

第3题:

单选题
关于硒的生理功能,以下描述不正确的是(  )。
A

调节甲状腺激素代谢

B

甲基化硒化物可抑制癌细胞生长

C

活化各种酶系

D

可能有抗肿瘤作用


正确答案: D
解析:
硒的生理功能包括:①构成含硒蛋白与含硒酶。②抗氧化作用。③对甲状腺激素的调节作用。④维持正常免疫功能。⑤抗肿瘤作用。⑥抗艾滋病作用。⑦维持正常生育功能。

第4题:

单选题
儿童期膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例是(  )。
A

>1:1:1

B

<1:1:1

C

1:1:1

D

<1:1:1.5


正确答案: B
解析:
儿童期脂肪适宜摄入量以占总能量的25%~30%为宜。其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例应小于1:1:1,n-6和n-3多不饱和脂肪酸的比例为(4~6):1。

第5题:

多选题
保健食品的标签和说明书必须标明(  )等。
A

保健食品的疗效

B

适合人群

C

食用方法

D

推荐用量


正确答案: D,C
解析:
保健食品标签和说明书应标明下列内容:①保健作用和适宜人群;②食用方法和适宜的食用量;③储藏方法;④功效成分的名称及含量;⑤在现有技术条件下,不能明确功效成分的,则必须标明与保健功能有关的原料名称;⑥保健食品批准文号;⑦保健食品标志;⑧有关标准或要求所规定的其他标签内容。

第6题:

多选题
下列属于青少年的膳食指南内容的是(  )。
A

多吃谷类,供给充足的能量

B

保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入

C

避免盲目节食

D

参加体力活动

E

可以适量饮咖啡


正确答案: E,B
解析:
青少年的膳食指南包括:①多吃谷类、供给充足的能量;②保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入;③参加体力活动,避免盲目减肥。

第7题:

单选题
下列属于条件必需氨基酸的有(  )。
A

酪氨酸

B

胱氨酸

C

苏氨酸

D

丝氨酸


正确答案: D
解析:
条件必需氨基酸包括半胱氨酸和酪氨酸两种。

第8题:

单选题
维生素B1缺乏病在我国哪个地区发病率较高(  )。
A

北方

B

南方

C

西部

D

东北地区


正确答案: D
解析:
在我国南方维生素B1缺乏病的发病率较高,主要由于这些地区以精米为主食,且气候炎热潮湿,汗液中丢失的维生素B1较多。另外,由于过量饮酒造成维生素B1的亚临床缺乏者为数亦不少,应引起广泛的关注。
1缺乏病发病率

第9题:

判断题
基础代谢是维持人体最基本生命活动所必需的能量消耗。测定前需空腹24小时,室温保持在26~30℃,清醒静卧,全身肌肉放松。(  )
A

B


正确答案:
解析:
基础代谢的测量一般都在清晨未进餐以前进行,距离前一天晚餐12~14h,而且测量前的最后一次进餐不要吃得太饱,膳食中的脂肪量也不要太多,这样可以排除食物热效应作用的影响。测量前不应做费力的劳动或运动,而且必须静卧半小时以上,测量时采取平卧姿势,并使全身肌肉尽量松弛,以排除肌肉活动的影响。测量时的室温应保持在20~25℃,以排除环境温度的影响。

第10题:

多选题
对所存在的营养问题进行综合分析时,需尽力弄清的问题包括(  )。
A

人群分布

B

疾病产生的原因

C

营养性疾病的程度

D

存在何种营养性疾病

E

该疾病将产生的影响


正确答案: A,B
解析:
对所存在的营养问题进行综合分析时,尽力弄清的问题有:①哪些人患营养不良,其年龄、职业、经济水平、民族等情况;②存在何种营养不良或营养性疾病;③营养不良的程度;④营养不良的可能原因是什么。

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