地中海膳食结构的主要特点是(  )。

题目
多选题
地中海膳食结构的主要特点是(  )。
A

富含植物性食物

B

食物加工程度低,新鲜度高

C

每天食用少量、适量奶酪和酸奶

D

每周食用少量、适量鱼、禽、蛋

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第1题:

地中海膳食结构的特点包括( )。


正确答案:ABCE
地中海膳食结构的主要特点是:①膳食富含植物性食物;②食物的加工程度低,新鲜度较高;③橄榄油是主要的食用油,所占比例较高;④每天食用少量、适量奶酪和酸奶;⑤每周食用少量、适量鱼、禽、蛋;⑥以新鲜水果作为典型的每日餐后食品,甜食每周只食用几次;⑦每月食用几次红肉(猪、牛和羊肉及其产品);⑧大部分成年人有饮用葡萄酒的习惯。

第2题:

地中海膳食结构的主要特点是(  )。

A.富含植物性食物
B.食物加工程度低,新鲜度高
C.每天食用少量、适量奶酪和酸奶
D.每周食用少量、适量鱼、禽、蛋

答案:A,B,C,D
解析:
该膳食结构的特点是居住在地中海地区的居民所特有的,意大利、希腊可作为该种膳食结构的代表。主要特点是:①膳食富含植物性食物,包括水果、蔬菜、薯类、谷类、豆类、果仁等。②食物的加工程度低,新鲜度较高,该地区居民以食用当季、当地产的食物为主。③橄榄油是主要的食用油,所占比例较高。④每天食用少量、适量奶酪和酸奶。⑤每周食用少量、适量鱼、禽、蛋。⑥以新鲜水果作为典型的每日餐后食品,甜食每周只食用几次。⑦每月食用几次红肉(猪、牛和羊肉及其产品)。

第3题:

地中海膳食结构的特点是( )。

A.膳食中富含动物性食物

B.食物加工精度高

C.大部分成年人有饮用白酒的习惯

D.橄榄油是主要的食用油


正确答案:D
D【解析】地中海膳食结构的主要特点如下:膳食富含植物性食物,食物的加工程度低,新鲜度较高,橄榄油是主要的食用油,每天食用少量、适量奶酪和酸奶,每周食用少量、适量鱼禽蛋,以新鲜水果作为典型的每日餐后食品,甜食每周只使用几次,大部分成年人有饮用葡萄酒的习惯。

第4题:

简述地中海膳食结构特点。


正确答案: 居住在地中海地区居民所特有的,意大利、希腊可作为膳食结构的代表地区。其特点是:
(1)富含植物性食物,包括水果、蔬菜、谷类、豆类和果仁等;
(2)食物的加工度低,新鲜度较高,以食用当季、当地产的食物为主;
(3)橄榄油是主要的食用油;
(4)每天食用少量奶酪和酸奶。
(5)每周食用适量的鱼、禽、蛋。
(6)以新鲜水果作为每日餐后食品,甜食每周只食用几次。
(7)每月仅食用几次红肉。
(8)大部分成年人有饮用葡萄酒的习惯。

第5题:

地中海膳食结构的特点是膳食中富含动物性食物。


正确答案:错误

第6题:

( )是属于营养过剩型的膳食结构

A.以动植物食物为主的平衡膳食结构

B.以植物性食物为主的膳食结构

C.以动物性食物为主的膳食结构

D.地中海膳食结构


正确答案:C
C【解析】以动物性食物为主的膳食结构属于营养过剩型的膳食

第7题:

下列哪类人群的主要营养问题是营养缺乏病(  )。

A.以动植物食物为主的平衡膳食结构
B.以植物性食物为主的膳食结构
C.以动物性食物为主的膳食结构
D.地中海膳食结构

答案:B
解析:
以植物性食物为主的膳食结构的特点是:谷物食品消耗量大,动物性食品消耗量小。该类型的膳食能量基本可满足人体需要,但蛋白质、脂肪摄入量均低,主要来自动物性食物的营养素(如铁、钙、维生素A等)摄入不足。营养缺乏病是这类人群的主要营养问题。

第8题:

地中海膳食结构的特点不包括( )。


正确答案:D
地中海膳食结构的主要特点是:①膳食富含植物性食物;②食物的加工程度低,新鲜度较高;③橄榄油是主要的食用油,所占比例较高;④每天食用少量、适量奶酪和酸奶;⑤每周食用少量、适量鱼、禽、蛋;⑥以新鲜水果作为典型的每日餐后食品,甜食每周只食用几次;⑦每月食用几次红肉(猪、牛和羊肉及其产品);⑧大部分成年人有饮用葡萄酒的习惯。

第9题:

膳食结构评价的依据是()

  • A、中国居民膳食营养素参考摄入量
  • B、健康人群的膳食模式
  • C、地中海膳食模式
  • D、中国居民平衡膳食宝塔

正确答案:D

第10题:

世界不同地区的膳食结构分为四种类型:包括动植物食物平衡的膳食结构,以植物性食物为主的膳食结构,对动物性食物为主的膳食结构,地中海膳食结构,我国属于以植物性食物为主的膳食结构。


正确答案:正确

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