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单选题植物性食物中铁的主要存在形式是（　　）。A 血红素铁B 非血红素铁C 血红素铁和非血红素铁D 功能性铁

题目
单选题
植物性食物中铁的主要存在形式是（　　）。
A

血红素铁

B

非血红素铁

C

血红素铁和非血红素铁

D

功能性铁

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第1题：

铁主要以血红素铁和非血红素铁两种形式存在于食物中。( )

此题为判断题(对，错)。


参考答案：对

第2题：

铁是人体必需的微量元素之一，有多种重要生理功能。食物中铁存在形式主要是A、三价铁

B、二价铁

C、氧化铁

D、氨基酸铁

E、血红素铁

食物中不受植酸影响的铁是A、氧化铁

B、血红素铁

C、非血红素铁

D、三价铁

E、二价铁

体内的铁60％～75%存在于A、含铁酶

B、吞噬细胞

C、红细胞

D、肌肉

E、心肌

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！


问题 1 答案解析：A


问题 2 答案解析：B


问题 3 答案解析：C

第3题：

食物中的铁有两种形式即血红素铁，非血红素铁其中非血红素铁的吸收易受膳食中其他因素影响切吸收利用率低。()


答案：正确

第4题：

以下铁的存在形式中，最易被人体吸收利用的是

A.血红素铁
B.元素铁
C.非血红素铁
D.三价铁
E.离子铁

答案：A
解析：
最易被人体吸收利用的是血红素铁,这种铁受干扰因素影响小。

第5题：

动物性食物中的铁是

A.血红素铁

B.非血红素铁

C.血红素铁和非血红素铁

D.功能性铁

E.贮存铁


参考答案：A

第6题：

铁主要以______的形式存在于食物中。

A.血红素铁

B.非血红素铁

C.铁蛋白

D.细胞色素酶


参考答案：AB

第7题：

食物中铁的存在形式是( )

A.血红素铁

B.非血红素铁

C.血红素铁和非血红素铁

D.功能性铁

E.贮存铁


正确答案：C

第8题：

下面说法正确的是()

A、动物性食物主要含血红素铁

B、植物性食品只含非血红素铁

C、维生素

C、可促进铁的吸收

D、草酸可促进非血红素铁的吸收


参考答案：ABC

第9题：

植物性食物中的铁是

A.血红素铁

B.非血红素铁

C.血红素铁和非血红素铁

D.功能性铁

E.贮存铁


参考答案：B

第10题：

植物性食物中铁的主要存在形式是（　　）。

A.血红素铁
B.非血红素铁
C.血红素铁和非血红素铁
D.功能性铁

答案：B
解析：
食物中铁有两种存在形式，即非血红素铁和血红素铁。非血红素铁主要以三价铁的形式与蛋白质、氨基酸和有机酸形成配合物存在于植物性食物中；肉类等食物中的铁40%左右是血红素铁，其他为非血红素铁。

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