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单选题谷类种子中（　　）含维生素E较多。A 谷皮B 糊粉层C 胚乳D 谷胚

题目
单选题
谷类种子中（　　）含维生素E较多。
A

谷皮

B

糊粉层

C

胚乳

D

谷胚

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第1题：

谷类种子组成中位于谷粒的一端，富含营养素，但是在加工时容易损失的是（ ）。

A.谷皮

B.糊粉层

C.胚乳

D.谷胚


正确答案：D
D【解析】谷类蛋白质、脂类、矿物质和维生素主要存在于谷粒表层和谷胚中，加工精度越高，营养素损失就越多。

第2题：

谷类中的B族维生素主要集中在（　　）。


A.胚

B.糊粉层

C.谷胚

D.谷皮

E.谷粒

答案：B,C
解析：
谷类中的B族维生素的分布

第3题：

谷类种子的结构包括的()。

A.谷皮

B.糊粉层

C.胚

D.胚乳

E.种皮


参考答案：ABCD

第4题：

谷类含维生素E最丰富的部位是（）

  • A、谷皮
  • B、糊粉层
  • C、胚芽
  • D、胚乳
  • E、谷壳

正确答案:C

第5题：

谷类种子组成中位于谷类的一端，富含营养素，但是在加工时容易损失的是（）。

  • A、谷皮
  • B、糊粉层
  • C、胚乳
  • D、谷胚

正确答案:D

第6题：

谷类的基本结构为( )。

A、谷皮

B、糊粉层

C、胚乳

D、谷胚

E、胚芽


参考答案：ACE

第7题：

谷类种子中（　　）含维生素E较多。

A.谷皮
B.糊粉层
C.胚乳
D.谷胚

答案：D
解析：
小麦胚粉中含有丰富的维生素E。

第8题：

谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中，B族维生素及矿物质主要分布在( )。A、谷皮

B、胚芽

C、胚乳

D、糊粉层

E、精面

淀粉主要分布在( )。A、谷皮

B、胚芽

C、胚乳

D、糊粉层

E、精面

营养素含量最丰富、全面的是( )。A、谷皮

B、胚芽

C、胚乳

D、糊粉层

E、谷粒

富含脂肪、蛋白质、无机盐、维生素E和B族维生素，加工时易被损失掉的是( )。A、谷皮

B、谷胚

C、胚乳

D、糊粉层

E、精面

在谷类种子中，富含纤维素的是( )。A、谷皮

B、胚芽

C、胚乳

D、糊粉层

E、精面

请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！


问题 1 答案解析：D


问题 2 答案解析：C


问题 3 答案解析：D


问题 4 答案解析：B


问题 5 答案解析：A

第9题：

谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同，其中富含脂肪、蛋白质、无机盐、维生素E和B族维生素，加工时易被损失掉的是（）

  • A、谷皮
  • B、谷胚
  • C、胚乳
  • D、糊粉层
  • E、精面

正确答案:B

第10题：

谷类种子中（）含维生素E较多。

  • A、谷皮
  • B、糊粉层
  • C、胚乳
  • D、谷胚
  • E、胚芽

正确答案:D

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