胚
糊粉层
谷胚
谷皮
谷粒
第1题：
谷类食物主要提供（ ）。
A.蛋白质
B.矿物质
C.维生素D
D.B族维生素
E.维生素C
第2题：
第3题：
A维生素B族
B维生素A
C维生素D
D维生素C
第4题：
下面关于某种营养素的食物来源，正确的说法是（）。
第5题：
谷类是B族维生素的重要来源。
第6题：
第7题：
第8题：
谷类中的B族维生素主要集中在（ ）。
第9题：
维生素B族主要来源于什么？（）
第10题：
在谷类食物中，B族维生素主要存在于（）。
多选题谷类的营养特点正确说法有（ ）。A谷类蛋白质氨基酸中，赖氨酸含量相对较低B谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸C谷类碳水化合物主要为淀粉，以支链淀粉为主D谷类矿物质主要分布在谷皮和糊粉层，磷、钙含量多，铁含量低E谷类是B族维生素重要来源
单选题谷类是人体能量的主要来源，同时谷类食物还可以提供较多的（）维生素和矿物质。A B族B A族C 水溶性D 脂溶性
谷类中的B族维生素主要集中在（）。A、谷皮B、糊粉层C、谷胚D、胚E、细胞
谷类是人体能量的主要来源，同时谷类食物还可以提供较多的（）维生素和矿物质。A、B族B、A族C、水溶性D、脂溶性
单选题谷类食品的营养特点不包括（ ）。A 碳水化合物是谷类中的主要营养成分B 谷类中蛋白质含量不高，但是必需氨基酸组成齐全C 谷类含脂肪低D 谷类中的维生素主要是B族维生素E 谷类主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素
谷类中的B族维生素主要集中在（）。A、胚B、糊粉层、谷胚C、谷胚、谷粒D、谷皮、谷胚E、谷粒、糊粉层
多选题谷类中的B族维生素主要集中在（）。A谷皮B糊粉层C谷胚D胚E细胞
单选题谷类中的B族维生素主要集中在（）。A 胚B 糊粉层、谷胚C 谷胚、谷粒D 谷皮、谷胚E 谷粒、糊粉层
谷类是膳食中（）族维生素的重要来源.
（）是热能与B族维生素和无机盐的主要来源。A、薯类B、谷类C、糖类D、油脂类
