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蔬菜水果用水充分清洗，可除去表面的大部分农药残留。（　　）

题目
判断题
蔬菜水果用水充分清洗，可除去表面的大部分农药残留。（　　）
A

对

B

错

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第1题：

不能除去零件表面的积碳的方法是()

A、油洗

B、化学清洗

C、碱性清洗剂清洗

D、机械清洗


参考答案：A

第2题：

按照溶解性能来分，农药可以分为水溶性和脂溶性两种。传统用水浸泡的方法，只能去除果蔬表面的水溶性农药，却不能除去其主要残留物质——脂溶性农药。而且，在浸泡过程中，水溶性农药会溶解在水中并形成具有一定浓度的水溶液，若浸泡时间过久，则很有可能导致水中的农药被果蔬重新吸附，还会造成蔬菜中的许多水溶性营养素如维生素C以及钙、镁、铁、锌等溶解在水中，从而造成其营养成分损失。
下列对文意的概括最恰当的是

A.水浸泡法清洗果蔬的弊大于利
B.水浸泡法清洗果蔬如何控制时长
C.脂溶性农药清洗难度大于水溶性农药
D.水浸泡法清洗果蔬具有局限性

答案：D
解析：
第一步，分析文段。文段首句引入话题，按照溶解性能来分，农药可以分为水溶性和脂溶性两种。第二句主要介绍“用水浸泡的方法”存在问题，只能去除果蔬表面的水溶性农药，却不能除去其主要残留物质的脂溶性农药。紧接着通过“而且”进一步说明“用水浸泡的方法”的其他问题，浸泡时间过久很有可能导致水中的农药被果蔬重新吸附，还会造成蔬菜中的许多水溶性营养成分损失。通过分析可知，文段的核心话题为“用水浸泡的方法清洗果蔬”，主要探讨的是这种方法存在问题。
第二步，对比选项。D项是对文段重点的全面概括。
因此，选择D选项。

第3题：

有机磷农药中毒的预防措施之一为（ ）。

A.喷洒农药遵守安全间隔期的要求

B.蔬菜水果旺火急炒

C.少量食用

D.蔬菜不能清洗


正确答案：A
此题暂无解析

第4题：

利用乳化作用的是（）

  • A、用稀盐酸除去铜粉中的铁粉
  • B、修车工人用汽油清洗衣服上的污垢
  • C、用洗涤剂清洗油烟机上的油垢
  • D、用水洗蔬菜和水果表面残留的农药

正确答案:B

第5题：

原料奶中的脂肪不溶于水，碱性清洗液在热水中可除去设备表面的脂肪。


正确答案:正确

第6题：

“农药残留”是指农药施用后，残存于生物体、农副产品和环境中的微量农药原体、有毒的代谢物、分解物和杂质等。下列去除蔬菜水果农药残留的方法正确的是( )

A、浸泡洗涤

B、整洗

C、切碎后冲洗

D、去皮


答案：ABCD

第7题：

关于喷雾系统的维护工作，描述错误的是（）。

  • A、当日作业完毕后，可装入清水进行喷雾，并重复2-3次
  • B、当日作业完毕后，应拆下过滤网进行清洗，保障畅通
  • C、药箱应定时清洗，去除农药残留
  • D、压力式喷头，喷嘴无需清洗

正确答案:D

第8题：

不能除去零件表面的积炭、铁锈和水垢的方法是______。

A.常规清洗

B.机械清洗

C.化学清洗

D.碱性清洗剂清洗


参考答案：A

第9题：

清除蔬菜瓜果上的残留农药、污染物的简易方法是用水洗干净。


正确答案:错误

第10题：

新树脂在用药剂处理前，必须首先用水使树脂充分（），然后，其中无机杂质可用（）除去，有机杂质可用（）除去。


正确答案:膨胀，稀盐酸，稀NaOH溶液

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