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单选题以下不属于八大菜系的是？（）A 鲁菜B 徽菜C 苏菜D 冀菜

题目
单选题
以下不属于八大菜系的是？（）
A

鲁菜

B

徽菜

C

苏菜

D

冀菜

参考答案和解析
正确答案： D
解析： 暂无解析
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第1题：

我国四大菜系是下面哪一组()

A、浙菜、闽菜、鲁菜、粤菜

B、湘菜、徽菜、川菜、苏菜

C、鲁菜、粤菜、川菜、苏菜

D、京菜、沪菜、湘菜、徽菜


参考答案：C

第2题：

全国各地以鸡为原料的菜中有很多名菜，如叫花鸡、太爷鸡、辣子鸡，上述三道菜所属的菜系依次是（）。

A.川菜、粤菜、鲁菜
B.苏菜、鲁菜、川菜
C.鲁菜、徽菜、川菜
D.苏菜、粤菜、川菜

答案：D
解析：
叫花鸡是苏菜的代表名菜，太爷鸡是粤菜的代表名菜，辣子鸡是川菜的代表名菜。

第3题：

中国的八大菜系是鲁菜、川菜、粤菜、浙菜、()、湘菜、苏菜。

A、京菜、沪菜

B、津菜、清真菜

C、闽菜、徽菜

D、京菜、津菜


参考答案：C

第4题：

以下不属于八大菜系的是？（）

  • A、鲁菜
  • B、徽菜
  • C、苏菜
  • D、冀菜

正确答案:D

第5题：

中国八大菜系中最为著名的“四大菜系”是（）。

  • A、浙菜、京菜、豫菜、湘菜
  • B、沪菜、徽菜、鄂菜、闽菜
  • C、湘菜、徽菜、浙菜、闽菜
  • D、鲁菜、苏菜、川菜、粤菜

正确答案:D

第6题：

中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的是“八大菜
系”，以下属于“中国八大菜系”的是（ ）。
A.鲁菜、川菜 B.粤菜、闽菜
C.湘菜、徽菜 D.苏菜、浙菜


答案：A,B,C,D
解析：
我S的菜系，是在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。菜肴在烹饪中有许多流派。鲁、川、苏、粵四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徵等地方菜也逐渐出名，于是形成了我国的“八大菜系”。

第7题：

在以下菜系中，属于四大菜系的有（）。

A.鲁菜
B.浙菜
C.川菜
D.苏菜
E.徽菜

答案：A,C,D
解析：

第8题：

中餐菜品的八大菜系包括()

A. 鲁菜、川菜、粤菜

B. 闽菜、苏菜、浙菜

C. 湘菜、徽菜

D. 沪菜、京菜


正确答案：ABC

第9题：

中餐菜品的八大菜系包括（）

  • A、鲁菜、川菜、粤菜
  • B、闽菜、苏菜、浙菜
  • C、湘菜、徽菜
  • D、沪菜、京菜

正确答案:A,B,C

第10题：

以下哪种菜系不属于中国八大菜系之列

  • A、浙菜
  • B、鄂菜
  • C、闽菜
  • D、徽菜

正确答案:B

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