产酸产气
产酸不产气
不产酸产气
不产酸不产气
第1题:
平盖酸败是蔬菜罐头常见的质量问题,是由耐热芽孢杆菌引起的,其罐头主要特征是产酸变质但不引起胀罐。
第2题:
低酸性罐头典型的平酸菌为()。
第3题:
罐头发生化学性“胖”听的原因
A.酸性内容物的腐蚀
B.内容物过多
C.微生物作用
D.平酸菌作用
E.低温凝结
第4题:
罐头发生化学性"胖"听的原因()
第5题:
罐头的平酸腐败是由于其平酸菌繁殖()的结果。
第6题:
低酸性罐头的典型平酸菌为()。
第7题:
关于平酸腐败的罐头食品叙述中,正确的是()。
第8题:
关于平酸腐败的罐头食品叙述中,正确的是
A.罐头穿洞时有腐败味气体逸出
B.表现为罐头内容物酸度增加且变色、变味
C.酸性罐头的典型平酸菌是嗜热脂肪芽孢杆菌
D.由分解碳水化合物产酸不产气的微生物引起
E.重新消毒后可食用
第9题:
低酸性罐头典型的平酸菌为()
第10题:
关于平盖酸败,正确的说法是()