动物蛋白质中没有限制性氨基酸
必需氨基酸组成与人体相近
消化率较高
利用率较高
含氮量高于植物蛋白质
第1题：
此题为判断题(对，错)。
第2题：
关于蛋白质的营养价值，下列叙述正确的有：（）
第3题：
A、含必需氨基酸多的蛋白质
B、含非必需氨基酸多的蛋白质
C、动物蛋白质
D、植物蛋白质
E、动物蛋白质与大豆蛋白质混合
第4题：
所有动物性蛋白质食品的营养价值都高于植物性蛋白质食品。
第5题：
动物蛋白质之所以比植物蛋白质营养价值高，主要是因为（）
第6题：
A.蛋类
B.豆类蛋白质
C.植物性蛋白质
D.动物性蛋白质
第7题：
含有14中必需氨基酸的膳食蛋白质比仅含有6中必需氨基酸的蛋白质的营养价值高
第8题：
蛋白质生物学价值高低主要取决于___的含量与比值，动物性蛋白质的生物学价值比植物蛋白质_____。
第9题：
植物蛋白质中（）、蛋氨酸，苏氨酸、色氨酸、含量相对偏低而使植物蛋白质营养价值低于动物性食品。
第10题：
除了豆类，动物性蛋白质的营养价值肯定比植物性的高。