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加氯杀菌最好水温高些，只有温度高时杀菌效果才好

题目
判断题
加氯杀菌最好水温高些，只有温度高时杀菌效果才好
A

对

B

错

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第1题：

HOC1的杀菌效果与0C1一相比A.两者的杀菌效果相同B.前者的杀菌效果比后者低80倍

HOC1的杀菌效果与0C1一相比

A.两者的杀菌效果相同

B.前者的杀菌效果比后者低80倍

C.前者的杀菌效果比后者高80倍

D.前者的杀菌效果比后者低20倍

E.前者的杀菌效果比后者高20倍


正确答案：C
HOCl是次氯酸，次氯酸是一种强氧化剂．能杀死水里的细菌。次氯酸水解生成次氯酸根(OCl)．具有消毒，漂白的作用，但其作用没有次氯酸强。

第2题：

杀菌方式中常压杀菌是杀茵温度小于或等于_________，适合酸性和高酸性食品.

加压杀菌是杀菌溢度大于__________，适合低酸性食品.


参考答案100℃ 100℃

第3题：

生啤酒巴氏杀菌时，把（）℃经过（）所引起的杀菌效果称为1个巴氏杀菌单位。


正确答案：60、1分钟

第4题：

加氯消毒时，起杀菌作用的是（）。

  • A、HCl
  • B、HOCl
  • C、Cl2
  • D、HOCl+HCl

正确答案:B

第5题：

加氯消毒的特点是（　　）。

A． 价格便宜，杀菌效果好，不会产生有害的副产物
B． 价格便宜，杀菌效果好，会产生有害的副产物
C． 价格便宜，杀菌效果不好，不会产生有害的副产物
D． 价格便宜，杀菌效果不好，会产生有害的副产物

答案：B
解析：
水的消毒是指水中病原微生物的去除。常用方法有氯消毒、臭氧消毒和紫外线消毒等。其中，液氯消毒的优点是价格便宜、工艺成熟、杀菌效果好。但是也有缺点：易与某些物质生成有机氯化物，会致癌、致突变，危害人体健康。

第6题：

下列对消毒剂杀菌效果的描述不正确的是

A、所有消毒剂在高浓度时杀菌作用大，当降至一定浓度时只有抑菌作用

B、70%乙醇或50%～80%异丙醇的消毒效果最好

C、消毒剂在一定浓度下，对细菌的作用时间愈长，消毒效果也愈好

D、温度升高可提高消毒效果

E、消毒剂的杀菌作用受酸碱度的影响


参考答案：A

第7题：

甲醛气体灭菌,相对湿度为多少时杀菌效果最好

A、70％


参考答案：E

第8题：

HOC．l和OCl-的杀菌效果为（ ）。

A.HOCl和OCl-的杀菌效果相同

B.HOCl的杀菌效果比OCl-低10倍

C.HOCl的杀菌效果比OCl-高10倍

D.HOCl的杀菌效果比OCl-高80倍

E.HOCl的杀菌效果比OCl-低80倍


正确答案：D
此题暂无解析

第9题：

下面关于加氯消毒的优缺点，说法正确的是( )。

A.价格便宜，杀菌效果好，不会产生有害的副产物
B.价格便宜，杀菌效果不好，不会产生有害的副产物
C.价格便宜，杀菌效果好，会产生有害的副产物
D.价格便宜，杀菌效果不好，会产生有害的副产物

答案：C
解析：
加氯消毒的主要优点是价格便宜、杀菌作用强。同时也存在许多缺点，氯易与某些物质(烷烃、芳香烃等)形成有机氯化物副产物。有机氯化物为危害人体健康的有毒三致物(致癌变、致畸变、致突变)。

第10题：

加氯杀菌最好水温高些，只有温度高时杀菌效果才好


正确答案:错误

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