蛋白质的消化率
蛋白质的功效比值
蛋白质的净利用率
蛋白质的生物价
蛋白质的吸收率
第1题：
A、蛋白质的表观消化率
B、蛋白质的真消化率
C、蛋白质的利用率
D、蛋白质含量
E、蛋白质的净利用率
第2题：
评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是（）。
第3题：
评价食物蛋白质营养价值的公式×100%表示的是
A．蛋白质的消化率
B．蛋白质的净利用率
C．蛋白质的生物价
D．蛋白质的功效比值
E．相对蛋白质价值
第4题：
评价食物蛋白质营养价值的公式：［食物氮-（粪氮-粪代谢氮）］÷食物氮×100，表示的是（）。
第5题：
常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是（）
第6题：
评价食物蛋白质营养价值的公式
表示的是
A．蛋白质的消化率
B．蛋白质的净利用率
C．蛋白质的生物价
D．蛋白质的功效比值
E．相对蛋白质价值
第7题：
评价食物蛋白质营养价值的公式：储留氮÷吸收氮×100表示的是（）
第8题：
评价食物蛋白质营养价值的公式：储留氮÷吸收氮×100表示的是()。
A.蛋白质的消化率
B.蛋白质的功效比值
C.蛋白质的净利用率
D.蛋白质的生物价
第9题：
下列哪项是常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标？（）
第10题：
评价食物蛋白质营养价值的公式储留氮÷吸收氮×100表示的是（）。