用嗜热脂肪芽胞杆菌抑制法检验鲜乳中抗生素残留量,如果样品中含有高于检测限的抗生素,则培养基的颜色应为(  )。

题目
单选题
用嗜热脂肪芽胞杆菌抑制法检验鲜乳中抗生素残留量,如果样品中含有高于检测限的抗生素,则培养基的颜色应为(  )。
A

黄绿色

B

绿色

C

紫色

D

黄色

E

粉红色

参考答案和解析
正确答案: E
解析:
嗜热脂肪芽胞杆菌抑制法检验培养基中预先混合嗜热脂肪芽胞杆菌芽胞,并含有pH指示剂(溴甲酚紫)。加入样品培养后,若该样品中不含抗生素或抗生素的浓度低于检测限,细菌芽胞将在培养基中生长并利用糖产酸,pH指示剂的紫色变为黄色。相反,如果样品中含有高于检测限的抗生素,则细菌芽胞不会生长,pH指示剂的颜色保持不变,仍为紫色。
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第1题:

某监测实验室用嗜热脂肪杆菌芽胞作生物指示剂检测某医院的干热灭菌器,检验结论为“合格”,但是,此后常发现仍有菌生长,你以为可能是哪一种细菌。

A、叠球菌

B、结核杆菌

C、微球菌

D、炭疽杆菌芽胞

E、以上哪一种菌都不是


参考答案:E

第2题:

嗜热脂肪杆菌抑制法检测鲜乳中青霉素的最低检出限为( )。

A、青霉素0.3μg/L

B、3mg/L

C、30μg/L

D、3μg/L

E、0.3mg


正确答案:D

第3题:

在青霉素作用下,可出现串珠现象的细菌是

A、枯草芽胞杆菌

B、嗜热脂肪芽胞杆菌

C、炭疽芽胞杆菌

D、蜡样芽胞杆菌

E、苏云金芽胞杆菌


参考答案:C

第4题:

可形成荚膜的需氧芽胞杆菌是:()

A.炭疽杆菌

B.蜡样芽胞杆菌

C.枯草芽胞杆菌

D.多粘芽胞杆菌

E.嗜热脂肪芽胞杆菌


参考答案:A

第5题:

用于灭菌检测的生物指示剂,是通过( )。

A、对热耐受力较强的嗜热脂肪杆菌芽胞的死亡情况判断灭菌是否成功

B、对压力耐受力较强的嗜热脂肪杆菌芽胞的死亡情况判断灭菌是否成功

C、对热耐受力较强的炭疽杆菌的死亡情况判断灭菌是否成功

D、对热耐受力较强的嗜热球菌芽胞的死亡情况判断灭菌是否成功

E、对球菌芽胞的死亡情况判断灭菌是否成功


参考答案:A

第6题:

干热灭菌效果监测常采用的生物指示物是

A、产气荚膜梭菌

B、短小杆菌芽胞

C、蜡样杆菌芽胞

D、嗜热脂肪杆菌芽胞

E、枯草杆菌黑色变种芽胞


参考答案:E

第7题:

用嗜热脂肪芽孢杆菌抑制法检验鲜乳中抗生素残留量,如果样品中含有高于检测限的抗生素,则培养基的颜色应为

A、黄色

B、紫色

C、黄绿色

D、绿色

E、粉红色


参考答案:B

第8题:

用于监测压力蒸汽灭菌效果的指示菌是

A、真菌

B、嗜热脂肪杆菌芽胞

C、短小杆菌芽胞

D、枯草杆菌黑色变种芽胞

E、大肠杆菌


参考答案:B

第9题:

低酸性罐头典型的平酸菌为

A.嗜热脂肪芽胞杆菌

B.嗜热凝结芽胞杆菌

C.蜡状芽胞杆菌

D.枯草芽胞杆菌

E.蜡样芽胞杆菌


正确答案:A
试题难度:中
认知层次:理解
解析:平酸腐败是罐头食品常见的一种腐败变质,低酸性罐头的典型平酸菌为嗜热脂肪芽胞杆菌,而嗜热凝结芽胞杆菌是酸性罐头的主要平酸菌。C、D、E都不是平酸菌。

第10题:

生物指示剂内含的常见菌种有下列哪些:()

A.脂肪肝军芽胞

B.嗜热脂肪杆菌芽胞

C.枯草杆菌芽胞

D.枯草杆菌黑色变种芽胞

E.以上均正确


正确答案:BD

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