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一级生物安全柜（）。

题目
单选题
一级生物安全柜（）。
A

生物安全柜本身无风机

B

层流技术净化空气

C

柜体完全气密

D

压力蒸汽灭菌

E

高温烘烤

参考答案和解析
正确答案： E
解析： 暂无解析
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第1题：

单选题
生活饮用水微生物检测项目包括（）。
A

菌落总数，总大肠菌群，肠道致病菌

B

总大肠菌群，大肠埃希菌，细菌总数

C

菌落总数，总大肠菌群，耐热大肠菌群

D

粪大肠菌群，菌落总数，肠道致病菌

E

细菌总数，总大肠菌群，耐热大肠菌群


正确答案： E
解析： 暂无解析

第2题：

单选题
在灭菌前向容器中加入硫代硫酸钠，是为了（　　）。
A

除去余氯

B

调节pH

C

除去余钠

D

除去余硫

E

除去余钙


正确答案： C
解析：
为了除去余氯，在灭菌前向容器中加入硫代硫酸钠以还原余氯，每125ml水样加0.1ml硫代硫酸钠（100g/L）溶液。

第3题：

单选题
食品卫生微生物学检验中，氯化钠结晶紫肉汤用于（　　）。
A

B

C

D

E


正确答案： A
解析： 暂无解析

第4题：

单选题
应用滤膜法检测游泳池水的大肠菌群时，滤膜的灭菌方法是（）。
A

辐射灭菌法

B

热力灭菌法

C

煮沸灭菌法

D

化学灭菌法

E

超声波灭菌法


正确答案： E
解析： 滤膜灭菌应是将滤膜放入含蒸馏水的烧杯中，煮沸灭菌3次，每次15分钟。前两次煮沸后需更换水洗涤2～3次，以除去残留溶剂。

第5题：

单选题
下列食品作沙门菌检验时需要前增菌的是（　　）。
A

冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品

B

鲜乳品

C

鲜蛋

D

鲜肉

E

其他未经加工食品


正确答案： C
解析：
细菌受冷冻、加热、干燥、酸碱、辐射等的影响，可致亚致死损伤，如给以适当的营养和温度，很快即能恢复，故经过冷冻或加工的食品，一般要先经过非选择性的前增菌，以提高阳性检出率。

第6题：

单选题
下列哪种细菌感染后最易引起溶血性尿毒综合征？（）
A

空肠弯曲菌

B

假结核耶尔森菌

C

宋内志贺菌

D

肠炎沙门菌

E

O157：H7大肠杆菌


正确答案： E
解析： 暂无解析

第7题：

单选题
关于利器处理应该（　　）。
A

禁止用手对任何利器剪刀、弯、折断、重新戴套

B

安全工作行为应尽可能减少使用利器和尽量使用替代品

C

尖锐利器用后应弃于利器盒中，在内容物达到2/3前置换

D

以上都对

E

以上都不对


正确答案： E
解析： 暂无解析

第8题：

单选题
食品大肠菌群是指（　　）。
A

10ml（g）检样内大肠埃希菌的个数

B

10ml（g）检样内大肠菌群的最可能数

C

100ml（g）检样内大肠埃希菌的个数

D

100ml（g）检样内大肠菌群的最可能数

E

50ml（g）检样内大肠菌群的最可能数


正确答案： C
解析： 暂无解析

第9题：

单选题
取经生化试验证实为该菌的琼脂培养物作为抗原，用于（　　）。
A

B

C

D

E


正确答案： E
解析：
大肠埃希菌血清学鉴定时，假定试验挑取经生化试验证实为大肠埃希菌的琼脂培养物，用致病性大肠埃希菌、侵袭性大肠埃希菌和产肠毒素大肠埃希菌多价O血清和出血性大肠埃希菌O157血清做玻片凝集试验。

第10题：

单选题
我国沿海地区引起食物中毒的常见病原体是（　　）。
A

沙门菌

B

金黄色葡萄球菌

C

肉毒梭菌

D

副溶血性弧菌

E

产气荚膜梭菌


正确答案： C
解析：
五种细菌都可以引起食物中毒。但副溶血性弧菌为耐盐性细菌，主要存在于海产品中，是沿海地区食物中毒的常见病原体。

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